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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2018年7月17日（火曜日）18時44分訪問
。先客さん1名、後客さん1名と言うちょっぴり手を加えた店内
呟き等でエアコンの取り換えや入口マットの交換等々で、徐々に復活する様子は毎日通る店舗前の様子で把握してました
入口左手の券売機に立つと、全ての釦は赤い×マークが、500円のお酒の処に張り紙あり
それを眺めているとかけそば500円の提供のみと、厨房の店主さん、塩と醤油のチョイスが有ります
賺さず食券を渡し醤油のコールトッピング材までは作れる状態では無いのも、券売機そのものも2カ月余の長き空白で修理も
・・余儀なくされたとか
機械物は何であれ定期的に電源を入れなくてはと・・いい勉強に
程なくして注文の丼、熱々の脂に覆われたいっぱい、かけだけに葱のトッピングのみではありますが、ライ麦全粒粉の細麺は
二八の日本蕎麦を彷彿とさせる一杯
筆者的には4カ月くらいの空白に感じたけど、左記のように2カ月余のご対面になりました、不定期営業を予感させる提供ですが
次もこの提供であれば、塩でも頂きたい処ではあります、この日は19時より届物が有るので、好きなアルコールも頼まぬ儘
脂が効いた美味しい一杯に舌鼓
生半可な細麺では無いので、これもレギュラー化されても面白い一杯になる
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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