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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2019年6月14日（金曜日）20時14分訪問
。会社帰りに野暮用を済まして通りかかると店内から出でるお客さんの他にも店内に居たので
部屋呑みと野暮用の残りを済ませての訪問
先客さん2名、後客さん2名の店内、途切れることの無い店内のお客さんの印象も
入店時も先客さん券売機についていたので、プレッシャーをかけないために引き戸を開ける事無く外で待ちます
券売機を見ると限定の数品提供してた煮干は無い物の、川越醤油らーめん800円の釦は×マークでは無かったので其れをぽちっと
序に味玉100円とスーパードライ500円の釦をぽちぽち
直ぐに提供された命の水はセルフの美味しいお水の代わりの物（笑）
程なく提供される丼からは仄かに揚げた大蒜の香ばしい香りが鼻孔を擽ります
見た目は富山ブラック然っとした風情では有りますが、白飯が必要な塩味とは程遠く、醤油の甘味が全面にでて
拘りの醤油の美味しさを追求する店主さんの姿勢がうかがわれます
麺はこれまたファンの多い混ぜそばにも使われてる太麺
その縮れ加減と絶妙な加水率つの食感でファンを魅了してる逸品の麺
まぜそばでは圧倒的に中盛300グラム以上に人気が有るように
このかれんブラックでも大盛りで頼むのも由と
左記のフライドオニオン同様に固ゆでの小松菜の食感と風味も美味しい物です
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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