手打中華 もめん＠富士見市

2011年11月14日（月）18：08分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市水谷2‐14‐11に在る「手打中華　もめん」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐252-3555　　営業時間：11：00～21：00（LO20：30）　　定休日：火曜日

席数：カウンター2席　テーブル席24席　　喫煙：不可　　駐車場：4台

今日は白河「とら食堂」で修行された店主さんのお店、「手打中華　もめん」さんです(*^_^*)

こちらもチャリティーラーメン賛同のお店なので、それを食べに来ました　　

駐車場の車は何台か有ったのですが、筆者が店内に入ると先客さんは、ラーメンを食べ終わりマンガを読んでるおじさんが

一人いただけで、自由に座れました(*^_^*)

で、メニューや店内のPOPを観てもチャリティーラーメンのメニューが有りませんね女将さんに聞くと「お客さんに負担して

貰うのではなく、お店側が負担する物なので、全部がチャリティーラーメンです！」と　　凄い意気込みです

なので・・・って言うかそんなお店に尊敬の念を込めて、ロゴはラーメンマップ埼玉15風に少し凝って作りました(*^_^*)

（なんのこっちゃ）結構時間掛りました(＠_＠;)で、注文はわんたん麺。筆者が一番好きなメニューです（●＾o＾●）

　   　     　 　　         　　　         　

青竹で打つ白河伝統の手打ち麺、ガツンと来る美味しさと言う訳では無いけど、無性に食べたくなります(^。^)y-.。o○

少し時間がかかるので、前回も載せた麺作り、チャーシュー作り、味玉作り、店主さんがとら食堂に出会った経緯等

面白い蘊蓄がテーブルの上に惜しげもなく公開されてるので前回よりも詳しく観て貰おうと撮りました

　  　  　　    　　　　    　　    　　

何度も観た店主さんの思い入れですが、何時読んでも家麺作りを若干する、筆者には為になる代物です(*^_^*)

暫くして目の前に現れた注文のワンタン麺は、見るからにぷりぷりのワンタンが美味しそうです

ちゃんとチャリティー海苔も乗っていますね、この海苔はお店側が100円を負担して購入する物です

大体のお店では、このチャリティーラーメン専用のメニューを作って、お客さんとお店側が半々で負担するような

値段設定での提供が多いのですが、こちらは値段そのままで100円を全メニューに海苔をトッピングしてるため

儲けを削ってのチャリティーです頭が下がります(*^_^*)

このワンタンも拘り有り有りで・・・詳しくは上記の蘊蓄をアップして観て下さい(*^_^*)

白河・佐野・喜多方の共通する手打ちの逸品です（●＾o＾●）不揃いな処がスープを程良く持ち上げてくれます。

その縮れ麺にも店主さんの拘りは満載です

　　          　         　 　　　          　　

そして、今日も拘り満載の醤油ラーメン、懐かしく完食完飲しました(*^_^*)

精算後募金箱にお釣りを全額入れたのは言うまでも無いが(*^_^*)

どうも、御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします