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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
中一日の訪問は、今年も店主さんの為に一肌を脱ぐ為の資料を貰いに伺いました(^。^)y-.。o○勿論序に麺食もしっかりしましたよ
10月の6日（火曜日）時間は19時04分の訪問です
先客さん1名ながらも後客さん9名と先ず先ずの店内です
さて、何時もの様に奥のカウンター席に鎮座する訳ですが、横のホワイトボードをチェックするも、前回と同じガーリックカレーつけ麺
それに定番のあぶらそばの文字が、餃子とビールを頼んで、今宵はスタンダードで行きましょうか・・・。と
先ずは黄金水で暫し喉を潤して、焼餃子を待ちます
最近、新たにガチャにお目見えしたふち子シリーズ４の別カラーバージョンをゲットしてるので、その色を少々
一口サイズの手造り焼餃子6個300円
手頃な値段で良いですね～初めての人ならおつまみ叉焼セットもお薦めでは有ります
さて二本目を頂く頃は左記の様に後客さんが続々・・。
暫し店主さんとの四方山話も中断いたします、せめてもの常連の務めですからね(^_-)-☆
手隙にに成る頃を見計らって表題の麺を頼みます 基本の中華そば650円です・・が、画的に寂しいので味玉100円のトッピング
昔懐かしい鶏と魚介のバランスの良い醤油味、加えて拘りの麺は細麺
年配の常連さんの中には黙して座ればこのメニューがさっと出る様なお客さんもいます(笑)
麺もスープも昔懐かしい中華そばを表現してはいますが、其処彼処に今風の拘りの麺屋さんの風情もしっかりと垣間見れる処が
麺や専門店の進化した処でしょうかね～
そして今宵唯一残念点は下の味玉の半熟度加減(笑)
若干黄身にも火が通っているのでマイナス点ですね(笑)店主さんにしては珍しいですね(T_T)/~~~
実は昨日も伺ってまして、限定のきのこ塩そば成るメニューを頂きましたが・・レポは後日と言う事で
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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