花笑み中華そば かれん＠川越市 体調を崩して最近は御休みのようですが、元気になることを・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2018年土曜日の宵の口18時57分の訪問。先客さん無、後客さん2名の店内野暮用山積故にメインの麺食だけで

此処のところシャッターに張り紙有るも、先日伺った時から暫く間を於いていたので体調不良でお休みされてると言う呟き

5月11日のそれでは、もう暫くお休みをという事ですが、今日は定休日なので近々再開されるのかな・・・なんて勝手に

さて、夙に常連さんも定着された感のある、かれんさん

会社帰りには数人附かれてる様子なので御無沙汰ですが

先月までは週に二度伺う事もあり、レビューは滞りがちではありますが、今宵も人気の白醤油そば800円を

動物と魚介系のバランスのいいスープに小麦由来の白醤油、円やかな口当たりで女性受け一番

加えて工夫されるトッピングも何とも乙女チックな風情を醸し出してます

その風情とは裏腹なしっかりとした下支えのスープ

穂先メンマでは無く、相反して極太のメンマが歯触りも良く、甲殻の地から強いスープが癖になる美味さ

確立した感のあるライ麦全粒粉入りの細麺も、その美味さに虜になる御仁も随分増えてますね

時流の低下水のパッツン系の物とは一線を画す麺

日本蕎麦の二八を彷彿とさせるものがありますね

丁寧な仕事に柔らかな雰囲気の店と店主さん、体調を戻して復活されることを望みつつレビューアップ

どうも御馳走さまでした

復活された折にはすぐに伺いますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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