麺処福吉極＠川越市 太陽の恵み、完熟トマトをふんだんに使った逸品！川越レッド再食(^。^)y-.

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2016年6月30日（木曜日）19時06分訪問。先客さん3名、後客さん2名と言う店内の麺バー構成の夜の一齣(^。^)y-.。o○

2軒中の2軒目の麺屋さん訪問。１軒目は新店の宴結さんで餡かけラーメンを頂いた事も有り、今宵は冷しの名品を求めての極さん訪問です

今宵も筆者的に好都合でまったり出来る席、一番奥のカウンター席に鎮座出来ました

早速、喉を潤す黄金水・・為らぬ褐色の甘めの炭酸水、クラシカルな瓶コーラ200円と、拘りの自家特製焼き餃子300円を頼みました

お冷や替わりに一本目はさっと飲みほして、二本目のコークと共におつまみの餃子を待つ事暫し

目の前に提供された小振りの其れを肴に暫し四方山話を!(^^)!

そんなこんなで、それらと四方山話を肴にしていると後客さん2人。

反対側のボックス席に行かれます、概ねカップル＆家族連れは迷わずそんなボックス席に

〆の麺のコールを店主様に告げて、味玉をトッピングして貰い、半切にすると言う我儘も(笑)

太陽の恵みのトマトベースのつけ麺、柄もするとそのネーミングから激辛商品を連想する御仁も居られるので、和えてのバックのフレッシュトマト

流石にリコピンたっぷりの健康的なつけ麺、何とも其の朱色が似合いますね～

一度ソのつけ汁に特注麺を漬ければ、トマトの酸味と甘みと旨み

咥内にさっと広がって、さわやかなつけ麺を演出

其の縮れ加減もつけ汁の持ち上げは完璧

長年愛されるだけの事は有って、二度三度と伺う度に頼みたくもなります

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆　　・・・って、三度目の実食ではトッピングの蒼菜は水菜では無くクレソンでした

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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