麺屋 天（そら）＠さいたま市 初訪問で激辛を食べました(^。^)y-.。o○

2013年1月30日（水）20時21分～20時38分初訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはさいたま市大宮に在る麺屋・天（そら）さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県さいたま市大宮区下町2-72　　　　電話番号：048-607-6900

営業時間：11：00～04：00（ＬＯ04：00）　　　定休日：不定休　　　喫煙:不可

席数：２人掛けテーブル３卓　　カウンター席１３席　　アクセス：ＪＲ他「大宮駅」７分　「さいたま新都心線駅」徒歩１５分

駐車場：無し　近くにＣＰ多数あり

前に行ったののすけさんから程近い此方のお店、自慢はクリーミーな豚骨味噌らしいが(^。^)y-.。o○

無謀にも初訪問で、とんこつ激辛味噌を食べるべく来ました

前回此方のお店の前を通りかかった時はテーブル席で飲んでるお客さんが、結構居たのですが、今日は見えませんね

自動ドアを開けると厨房には二人のスタッフさん、元気な声で迎え入れてくれます、直ぐに右手の券売機でお目当ての

とんこつ激辛味噌を選択、併せて辛葱を探すと×印が点灯してます($・・)/~~~

もうひとつのトッピング味玉を探すも、見つからないので店主さん？らしき人に味玉無いの・・・と。有りますよトッピングの

一番左に・・・と。その時小銭入れから全部の小銭がカウンター下に落ちました広いながら味玉分を直接スタッフさんに

渡します(^。^)y-.。o○見つからないと言った時に素早く、なんなら直接渡して貰っても構いませんよと。

そして辛葱は無いのと聞くと、ちょっと葱を切らしてまして、申し訳御座いませんと。デフォの葱を多くしますねと言う

優しい言葉も貰いました、ありがとうございます(^。^)y-.。o○

カウンターには各種の調味料がそろっていますね、麺屋さんでは意外に珍しいんですよこれだけ並んでるのは

ふっとカウンターの向こうを見れば何と、私が懇意にして貰っている麺屋さんと同じ製麺屋さんの麺箱が有るじゃありませんか

狭山の大進さんの麺はい、そうですそんな会話もそこそこに、何気に早い提供麺、大凡3分での提供です（●＾o＾●）

目の前にラー油由来のスープと唐辛子の香りがします、スープを一煮たちさせるので、湯気からその熱々度が分かります

見事に良い朱色のスープに仕上がっていますね、削ぎきりの葱の上には一味もたっぷり振りかけられてます(^。^)y-.。o○

デフォからも福吉・極に頗る煮てますね(#^.^#)

そんなスープに具材をよ～く混ぜ混ぜします(^。^)y-.。o○

折角綺麗に盛り付けられた削ぎきりの葱もスープに混ぜます(^。^)y-.。o○

トッピングの味玉も良い飴色の黄身に仕上がっていますね　黄身の濃さも特筆しても良いですね（●＾o＾●）

   そして麺を一掬い

口に頬張れば、何と何時もの極さんの限定で使われてる麺と一緒じゃありませんか

中太の若干ごわつく感じの食感は、恐らく目隠しをしても言いあてられる物でしょう(#^.^#)

喉の奥に啜りこまない様に気を付けながら、少し戴いた後には大蒜と豆板醤を投入します(^。^)y-.。o○

端から辛い葱をトッピングしようと思っていた筆者、この位の辛さでは満足できません(^_-)-☆

デフォのままでもかなり刺激的な辛さでは有りますが、おろし大蒜と豆板醤投入で、より奥の深い辛味が演出されました

久し振りに辛いラーメンを戴きましたね（●＾o＾●）

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆　次回は是非辛葱を切らさない様にお願いしますね

　　　　　

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麺屋 天

埼玉県さいたま市大宮区下町2-72

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