みずみずしい餃子？

　餃子を作りました。いつも、近くのお肉屋さんで
皮を買ってきます。２０枚入り１０５円。なんでも
旭川かどこかのラーメン屋さんから分けてもらってくる
というこの餃子の皮、普通の皮より厚めで、おいしい
餃子が出来るんです。お値段も特別高いわけでもなく
お手頃なので、いつも使います。

　今日は、キャベツでなく白菜を使いました。
白菜の方が、甘みがあっておいしいのですが、
肉とコネコネした際に、塩の塩分で水が
出たんですね、妙に水っぽい餃子に
なってしまいました。最初はよく搾ったんだけど・・・

　食べてみて「みずみずしい餃子だね」と
我が家のおバカキャラの長男のセリフ。

「みずみずしいっていうのは、生の野菜とかに
使うんだよ、餃子には使わないの」

　今度はやっぱりキャベツで作ろう・・・