じゃがいもとトマトの蒸し煮

　鶏胸肉が一枚解凍してありました。さて、これを使って何作る？

　じゃがいもと胸肉と・・・トマトが冷蔵庫にあったので
半月切りした十勝こがねと、ニンニク、ねぎ、胸肉、トマトを炒め、
コンソメと白ワインで蒸し焼きにしました。
仕上げにオレガノを少々。イタリアンな1品になりました。

　この十勝こがねというイモ、非常にきれいなイモなんです。
芽が浅いので、ピーラーで皮がむき易く、果肉は黄色。
ツルンと長丸でメークイン系です。食味の良さも
北あかりと肩を並べるほど、と評判のいいイモ。
芽が出るのも比較的遅いので、本州に送るにはもってこい！
うちでは作るようになって3年目です。

　最初、これはいい！男爵、メーク、北あかりに
次ぐ銘柄品種になるのでは！と思うくらい期待したのですが
中心空洞が入りやすい品種、というのが玉にキズで。

　男爵もそうですが、農業試験場の方！新品種を作るより
既存の男爵なりこの十勝こがねなりの、中心空洞が
入りにくい品種を作って下さい！お願いします。

　結局のところ、新品種って市場で受け入れられないことが
多く、何百も品種があっても、結局は男爵やメークや北あかりしか
売れない、ってことになるんですね。だったら作る意味ないし。
味的にも、結局のところ「男爵とメークインが一番美味しい」と
いう声が多いんですよね。


　二男の大好物のかぼちゃのスープも作りました。