海苔ご飯。

　毎年この時期になると、横須賀の実家から
海苔を送ってもらいます。お歳暮代わりに使うのですが
これがとってもおいしい海苔なのです。

　焼き海苔になる前の段階のものを、漁師さん（？）
というのかな、海苔の生産者の方から直接分けてもらうので
食べる時に、ガスコンロであぶって焼いて食べます。そうすると
色が緑がかった黒に変わって、すごくいい香り！

　海のそばで育ったので、懐かしい香りです。

　横須賀、走水の海苔は、生産量が少ないので市場には
ほとんど出回らず、そのほとんどが築地から
高級料亭などに行ってしまうという代物！ホントか？

　おいしいものが溢れてる今日この頃ですが、本当においしいものって
そう多くないと感じます。「まあおいしい」とか
「フツーにおいしい」とかね。
でも、この海苔は数少ない「本当においしい」と感じる一品です。

　今年年明けの「笑金」の特番で、特選どんぶりを、食材を
自分で調達して作る、という番組のなかで、誰だか忘れちゃったけど
この走水の海苔を海に入ってゲットしてました。

　子ども達も、海苔大好きなので今日は海苔がメインかな。

　昨日の肉そぼろの残り（５００ｇも挽肉使ったから
余ってる）で１品！マッシュしたイモに小麦粉混ぜて
お焼き風に。中に肉そぼろを入れて焼きました。
サラダ油大目で焼いたからか、焼き色がすごくおいしそうでしょ♪
４個は、昨日のまま。残り４個は、豆板醤＆テンメンジャン
入りでチョイピリカラにしてみました。おいしかったです。