新じゃがの塩茹で

　今日も種イモの抜き取りをしてました。明日、
防疫検査なので、最後の抜き取り。日に日に育つ
イモ、そのまま投げるのは惜しいので、大きめなのを
もって帰り、先日素あげにしたので、今日は塩茹で。
季節の最初は、やはりシンプルなものから。

　新じゃが、というか、まだ全然未熟なイモで
水っぽいので、丸ごと塩茹でしたあと、粉吹きイモの要領で
水気を飛ばしました。イモの香りと甘み、塩茹でだから
感じられるおいしさ。未熟とは言えおいしかったです。

　子ども達はバターの勢いで（？）すごくたくさん
食べてました。ご飯もういらないってくらい。

　またしても卵がたくさんあるので、ワカメとじゃこを入れた
炒り卵。ごま油で炒めてます

　写真奥の黒いのは、ハスカップ。別におかずじゃないです。
二男が保育所のお散歩でとってきたおみやげ。
私、初めて食べたんです。素朴なすっぽさで
なかなかおいしかったです。明日ジャムにしちゃおうかな。