ポテトグラタン

　先日使ったカニ缶の残りを使うべく、ポテトグラタンを
作りました。これは私の持っている料理本に出ている料理で
今まで、カニ缶を使わないバージョンのものは何度も
作っているのですが、カニ缶がせっかく口をあいてるので
一度作ってみようという気になったのです。

　じゃがいもは２～３ミリの厚さの輪切りにし
水にさらしておく。タマネギ1/2個はバター＆サラダ油で
よく炒める。そこにじゃがいもを入れて透き通ってくるまで
炒めて、生クリーム１／２カップとカニ缶（小）をひと混ぜ。
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで
１０分焼く。

　じゃがいもが厚すぎたのか、イマイチ固かった。これなら
レンジでチンして、厚めの輪切りにして使った方が
いいと思いました。

　生クリームたっぷりなので、クリーミーでおいしかったです。
確か暮れに、これのシャケバージョンを作った気がするのですが
そっちの方が好評だったかな？

　それから、そろそろ室内においてあったカボチャも
ダメになりかけてきたので、カボチャの煮つけを作りました。
小さい１個を全部固めに煮て、使わない分は冷凍して
おくことに。駄目になってはもったいないので。