さっと作れる「ビーフストロガノフ」

ロシアの代表料理「ビーフストロガノフ」
豪商ストロガノフ家に伝わる料理だったと
して有名です。

意外と作るのは簡単、食材もシンプルです。
牛肉と玉ねぎが基本材料。

材料を炒めてソースをからめれば出来上がり。
でもそのデミグラスソースから作ろうとすれば
ちょっと時間がかかるのを覚悟しなければなりませんね。

私どもの教室でも市販のデミグラスソースを使ったレシピ
でお教えしています。

バターライスでもパンとでも両方美味しくいただけるのも
嬉しいですね。
私はライス派ですが・・・・。

出来上がったら最後にサワークリームと共に。
サワークリームは軽い酸味とクリーミーなコクを
出してやっぱりベストコンビ。

でも手に入れられない時はヨーグルトと生クリームで
代用しても。



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