～～調理実習とSSTがどこで結びつく？？？を説明します～～
個別学習で、調理実習も行っています。
今回は中学生のD君の授業を紹介します！
☆鶏チリを作りました☆
１）買い物
まず、調理は買物から始まります。
材料を買いに近所のスーパーへ……
★探す★
食材がスーパーのどの位置にあるのか、自分で探します
「鶏のもも肉ってどんなんだ？」
設定金額内におさまるように計算しながら、品物を選びます
（高級食材を選んだら、足りなったことも…）
ときには、どこにあるのかわからないので、店員さんにききます
「すみません」「ありがとうございました」
★払う★
お店のレジは生徒に全部お任せしています
「おねがいします」「ありがとうございました」
領収証をいただくことも付加しています
「領収証お願いします。宛名は星槎教育研究所です、
わかりにくい漢字ですみません（とか言ってくれるときもアリ）」
２）調理
手を洗って調理開始です。
★つくる★
ものごとには手順というものがあることに気づきます
（全体構造と時間を追った流れが存在していることの体感です）
まずは肉をぶっすり……
ではなく、ひと口大に切ります。。
だいぶ包丁の扱いにも慣れて、キレイに切れています。
彼はみじん切りも上手！
衣をつけて、油で揚げて……
待つことを学びます
（弱火で何分煮るとか…
待てないときには、なべの中身が焦げたりするのを目の当たりにしたり）
微妙な調節を行います
「弱火ってこのくらい？」「これはみじん切りにするんだな」
（大きさと量が目に見えるのです）
味をからめて完成！
３）食事
さいごは…おいしいことがポイント！
今回はご飯を炊いていたので、丼にしてお昼ごはんです。
スタッフやフリースクール（小学生）の子達にもお裾分けして、いただきます♪
「おいしい！」
「もっとちょうだい！」
「これってエビチリ？」
「鳥だよ！」
色々な声が聞こえてきました。D君もしっかり完食し、今回の調理も大成功でした☆
自分の手でおいしいものをつくることができるって
＝「自信」になるのだ！
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とても大事
