紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

清月のイタリアンロール

2009年03月27日 | 洋菓子・パン
薄焼き卵のようなもっちりとしたシュー生地。否!クレープのような生地に包まれたロールケーキ。これは山梨の〈清月〉というお店のロールケーキです。ベルギー産のチョコレートをこれでもか、というくらいに使ったかもしれない...チョコクリームとしっとりしたスポンジ。それを包み込むクレープ状の生地。どっしりした食べ心地は一切れで満足度高し。
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