サルサバンドLATIN FACTORYのブログ
EL WEBLOG DE LATIN FACTORY
冷やし中華顛末記
昨日冷凍状態で持ち出した冷やし中華ですが、当然のことながら監禁所に着いたときには解凍も進んでおりました。とにかく知りたかったのは、冷凍して持ち出した麺がどんな状態になっているかということ。夕食時に取り出したときには ((((；゜Д゜))))ガクガクブルブル 状態で（ウソ）。
麺と麺が互いにくっついているので、タレをかけてほぐしていきます。今はどうか知らないですが、一昔前はコンビニ弁当の冷やし中華も似たようなものでしたね。
で、麺の準備が整ったら具材をのせるわけですが、このどんぶりタイプの容器も大して量が入りません。具材に関しては自宅で食べるときの2/3以下の量に絞って持ってきたわけですが、それでも盛りつけるとこんな残念な感じになってしまいます。ん？もうちょっときれいに盛りつけろってか（笑）。実は、凍らせた麺の冷気にあたってか、野菜類がヘタッとなって情けない限り。熟慮の余地あり・・・。
で、食べてみた感想ですが、
一昔前のコンビニのそれと変わらない
でございました。う～ん、もう少し工夫が必要かなぁ・・・。もうちょっといいコンディションの麺が食べたいものです。そのために、いくつかの仮定をして、それに基づいた調理方法を試してみようと思います。とにかく、のびた麺の味わいは悲しいので、冷凍にする場合はゆで時間を短くする必要があるでしょう。また、『麺がのびる』ことは『麺が茹であがった状態』が長く続くことを意味するので、『麺が茹であがった状態』をいかに短くするかも大切な気がします。つまり、目的地まで冷凍状態を維持して、食べる直前に流水解凍かなぁ・・・。あとは、必要以上の水を麺内に蓄えないように、茹であがったところで粉をまぶして水分を多少搾取する必要もあるかもしれません。まぁ、いずれにしても近々試してみようと思います。
先週は合宿の疲れで行かなかったところに行ってみた。
やはり冷やし中華だけじゃぁ足らなかった orz...
ココまで来たら意地で豆腐に傾倒してやる！と何をやっているんだか・・・
この漬け物が地味にうまいのは氷化できる、え？氷化しないって・・・
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
しわ寄せ
週末の家の中放置プレーのしわ寄せで、気がついたら消費期限切れを迎えていた食材がたくさん orz... 日曜日に至っては、夕食に何を作ったかも思い出せません。たぶん、チャーハンだったと思うのですが、作った事実さえも思い出せません。不良在庫を抱えると大変です。昨日の帰り道すがら、JMの中で戦々恐々とメニューを考えることになってしまいました。その結果がこれです。
洗濯や食材の注文、今晩の座敷童の夕食などをやっているうちに日が変わりそうになって orz... でも、同じく消費期限が切れる某食材を消費するために、今晩の自らの夕食は別メニューで準備しました。こんな状態ですから、バンドでのガッシュ君の出欠をとるための出欠表を横になってからスマートフォンで済ませましたが、とても通知するまではゆかず、そのまま寝てしまったのです。ああ、頼んだとはいえ不行き届きな掃除のフォローもしたのだった orz...
で、この気温ですから、エアコンのタイマーが
切れてしばらく、あまりにもの暑さに目を覚ます～♪
走った日くらいはまともに寝たいんだけど orz...
前日の夕食が（量的に）充実していたから弁当を作るのは楽でした。
さらに六本木へ向かう前の腹ごしらえ用の冷やし中華、麺は昨晩にゆでて凍らせてあります。これって、とあるお母さんから耳に挟んだテクニックだったような気がするのですが、よく思い出せません。そういえば、最近たくさんのお母さんには会っていないな。別にたくさん会う必要はないけど（笑）。
って、このブログそのものを書いている最中にどうにもならなくなって、幾ばくかの睡眠をむさぼりました。まだ眠いですが、程よくくたばらない程度にやっていく予定です。今日は六本木へ、明日は渋谷の道場へ、いずれも戦いの場なのであります。だから、甘えたことをいってはいられませんが、座敷童の夕食の準備くらいはやってやらないと、読者の皆様に怒られそうです。嗚呼、もういいや、もっと怒って～（笑）、と、自らの意志で某道場へ赴き叱られる人たちの一人として、当たり前になっているのがおかしなところ。
なんだかニャー（=`・ω・´)∩にゃにゃにゃｎにゃｎ。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
超長い一日
すべての予定がうまく一日に散らばったトリプルヘッダーだった。
座敷童は爆眠中だったがそそくさと最初の目的地へ
いや、ここは11/24に演奏するところ、昨日は関係なく小金井市サルサ愛好会のみなさまが某所に集まっての練習会。7/21のカリブや11/24のTAMASALなどで楽しく踊れるように・・・、と、ここですでに汗だくになってしまった。
その後は武蔵野市方面へ、、、昨年の優勝チームを中心としたパーティーへ、だし巻き卵持参で訪問。とあるテレビ番組で話題のKさんw
持ち寄った料理やホストのMちゃん・マスターの料理にみんな満足。とにかく、みんな料理が上手だね～。
Aちゃん謹製のアヒージョ。調理しているところに群がるのは男どもばかり（笑）。みんな料理が好きなんだねぇ・・・。
楽しい宴もたけなわだったが、次の予定があるので失礼した。とかいって、歩いていけるくらいの距離だったから本当に楽だった（笑）。
打ち合わせの最中にタイムテーブルがわからない（笑）
やむを得ずカリブにおじゃましてフライヤーを受け取ったり、と、このあたりを行ったり来たり、、、なにやっとるんじゃ、自分は（笑）。
とりあえずビールをいただきながら打ち合わせ。
で、リハーサルもついでだからやっておいた。
というのはウソでこちらが本来の予定ですが、何か？。
何より、ホルヘの勇姿を見ることができて、メンバー一同涙ぐんでいた（ウソ）
で、オレは昼間もあわせてどんだけ飲んでいるんだよ orz...
ちなみに、この写真はサラ吉の許可をもらえないと
判断してぼかしを入れることにした。サラ吉は感謝するように。
とりあえず16時間かかって全行程が終了した。
だからといって手をゆるめるつもりは毛頭ない。
ただし、クソ暑いのでちかりた。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
残り物を
のこりものを、というか、消費期限がヤバいものを消費しようとしたら、一貫性のないメニューになってしまった。向こう側がイタリアっぽいのに、手前の方は日本ぽい。
トマトソースは市販のものだが、こちらはオリジナル（というほどのものではないが）ソース。砂糖、塩、レモン、オリーブオイル、ナッツメグ、カルダモンにて調理、仕上げにパセリを。座敷童からは大好評であった。
考えてみたら、このレシピでササミにはまったのだった。
今朝のニンジンのポタージュはやや和よりの味だったか。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
新製品ゲット
先日故障したヘッドセットの新製品、先日の記事に国内ではまだ流通していない、と書いたのですが、流通していました。7月に発売とありますので、当然のことながら値段が高いままですが、自分にとっては背に腹は代えられないくらいの必須アイテムです。一年も経てば半額くらいになるかもしれませんが、その間の不便さを考えると、その半額さえも払ってかまわないとさえ考えているくらいなので、迷わずにポチッておきました。そして、それが昨晩届いたという運び。
本当はカラバリでブルーを所望していたのですが、残念ながら市場には残っていませんでした。こんなところで、間髪を入れずにポチッてしまうあたり、よほど必須アイテムなんでしょうねぇ（笑）。ついでのことながら、昨日はランニングに使ったワイヤードヘッドホンをトレーニングウェアと一緒に洗濯してしまったぞ（笑）。さすがにワイヤード、洗濯物と一緒に絡みまくって修羅場を久々に見ました orz...
充電は1時間ほどで終了するのがありがたいです。早速 Bluetooth ペアリングの上で動作試験をしておきました。で、目にとまったついでなので、壊れてしまった方のヘッドセットの電源を試しに入れてみたところ、
普通に起動しやがった orz...
月曜日にはウンともスンとも言わなくなってしまったのに、おかしいですねぇ。システムリセットも効かなかったので、バッテリーが完全に放電しきるまで放置してみようかと思っています。というか、今も普通に使えているのがちょっとイラッときますねぇ（苦笑）。
昨晩は久しぶりに冷凍食品のハンバーグ。これ、家族団らんでよく食べたなぁ、、、と涙しながら食べましたとさ（ウソ）。というか、毒づくつもりはないが、あの頃の記憶が少しずつ薄れ始めています。いよいよ痴★△人の仲間入りですなぁ。そう、人間には、時間とともに忘れるというすばらしい機能があるのです。未来のために必要とあれば、忘れるという行為も能動的な行いとして受け入れることができますね。自分には、けっこう過去の記憶が残っている方だと思います。だからこそ、もっと忘れてしまえ～！、とすると、忘れては困るものまで忘れそうだ orz...。
メインが冷凍食品の夕食の翌日の弁当は、当然のことながらメインが冷凍食品。なんだかハンバーグのヘビーローテーション。事のついでに、モソモソと朝食が遅くなった座敷童の皿を見るとナスが残っているじゃないですか。もし良かったら、のりご飯みたいに弁当にのせてくれ、とたのんだら快くのせてくれました（笑）。
今思えば、座敷童は離乳後、最初にナスを見たとき、色を嫌ったのか、とてもナスを嫌っていました。しばらく、そんなことが続いていましたが、ワタシは夏になると有無をいわさずこんな朝食を準備してしまいます。ところが、これを食べているうちにナスが好物になったようです。ナスが嫌いな人は、ナスの何が苦手なのかなぁ・・・、パサパサしているのが苦手なら、この食べ方はツルッと食べられるのでいいと思うのですが。
カレンダーから通知メールが届いたので何かと見てみると
『赤カブの甘酢漬け完成』
だそうです。って、完成前に減っているのはなぜなのだ（笑）？
いろんなものを作り置きしているように見えて、意外とはけるのが早いです。左上に赤カブの甘酢漬け・味玉、右下にポテトサラダやにんじんのグラッセがありまっせ。その奥はつぶれ梅さま。まぁ、チャーシューその他を作り置きするときは、もっとすごい状態になりますが、次はいつになるでしょうねぇ。さすがに夏場は、冷蔵庫に入らない（いつも寸胴鍋で仕込む）のでカレーの作り置きはできませんなぁ。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
エラくキツい高速徘徊
昨日は恒例のごとく稽古の後に沖縄料理店へ行った。
店頭にこんなオブジェがあるとは気がつかなかった。
帰宅後はあえて炭水化物を摂らないようにしている。
物足りなくても米を投入せずに豆腐とかナゲットとか（笑）
今朝は監禁前のひとっ走りへ。
たしか、この店から何回かテナントが変わっていると思うのだが、
また変わるのかねぇ・・・
このポストは門の右とか左とか移動ばかりしている。
蒸し暑かったので3度もコンビニによって水をかぶった。
ほら、ビショビショ（笑）
ちなみにヘッドホンが壊れたので一時的にワイヤード
はっきり言ってうっとうしい（笑）
新しいの注文したから今回だけのガマンだが・・・
合宿の疲れが抜けてなく
エラくしんどい21.6kmであった。
オマケに湿度も高いし直射日光に焼き上げられたり
某監禁所はいろいろと
自分のペースを作れるのでありがたい
結局自宅にいるときと変わらない某丼物を食べてしまった。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
画竜点睛を欠く
ピーマンの肉詰めを調理するときに忘れがちなクローブナッツメグ。まだ、焼き始める前ならば、詰めたネタの表面に塗ったりとごまかすこともできますが、さすがに焼き上がってしまうとどうにもなりません。昨日に至っては、口に運んで『ちょっとまてよ、、、』と、、、。全く初めての料理であれば、レシピとにらめっことなりますから、材料を忘れることはありません。反対に、麻婆豆腐（うわぁ、この頃は料理がへたくそだな orz...）のように作り慣れたものなら頭の中に材料は入っていますし、万が一何かが足らなかった場合にでも代用できる素材を使用したりできる強みがあります。一方、何度か作って中途半端になれているものが、一番怪しかったりするものです。時には、それが続いているうちに、気がついたら全く違う料理に変わっていたということも何度かありました（笑）。こんなことを繰り返して覚えていくのですねぇ・・・。
これは大根を消費するNAVERまとめのうけおり。冬場はおでんとか何かと、大根を消費する料理には事欠きませんが、夏場になると、大根サラダや漬け物、その他煮っ転がしなど、意外と手数が少なかったりします。それはそうですよね、冬場の野菜ですから。そんな中で、好評メニューを見つけて試してみた次第。これは普通にイケますね。
夜の風呂上がりにこれは忘れません。
どうでもいいことですが。
今朝はこのときのレシピの甘とうがらしをピーマンに差し替えて、座敷童の夕食用に。ササミを大量に投入したのですが、自分の昼食用にはそのうちの1/4も持ってこられませんでした。弁当箱って、大して入らないものですねぇ。朝からバタバタと大汗をかいて揚げ物までやってこの結果は少々寂しいものがあります（笑）。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
形あるものは壊れる
わかっちゃいるのですが、壊れると困るのは事実です。このときに買い換えた Bluetooth ヘッドセット。これの基本業務は、高速徘徊中の音楽提供。何のことはない、スマートフォンで再生する音楽をワイヤレスで聴くのですが、音源の聞き込みという場合もあるし、時には苦しいランニングを乗り切るためにすがっていたりします。特にハーフを走るときには、ランダムにサルサ楽曲を再生していたりします。
また、最近はスマートフォンでの会話でもこのヘッドセットを使用することが多くなりました。完全にハンズフリーになるので、会話をしながら洗濯物を干したり洗い物をしたりなどもお手の物。ある意味で、欠かすことのできないアイテムとなっていましたが、これが、
壊れてしまったらしい orz...
先日、高速徘徊を終えて電源を切ろうとしたら反応しなくなったのです。やむを得ず、あれこれ試して最後に充電をしてみたら元に戻ったので、昨朝の高速徘徊でも普通に使用していました。ところが、6km地点あたりで不穏な音が聞こえ始め、、、なんと、数秒おきに自宅へ電話発信を始めてしまいました。そのたびに足を止め電話発信を止めたのですが、原因がわからず、帰宅してから前回と同様に充電をしてみました。しかし、それ以来、二度と反応しなくなってしまったという orz... すなわち、永久の眠りについたもよう。マニュアルに書いてあるシステムリセットにも反応しないので、おそらくダメでしょう。この前のヘッドセットも同じく約二年で使い物にならなくなりました。そんなものなのでしょうかねぇ、寿命って。電化製品の保証期間が通常一年ですから、妥当と言えば妥当なのですが、冷蔵庫や洗濯機は普通にもっと長く使えるゾ（笑）。
室内に限定した使用であれば、PC用に購入したこのヘッドセットも使用できるので問題ありません。が、ランニングにこんな暑苦しいものを使うのはイヤ過ぎる（笑）。現在、上記のヘッドセットの最新製品を調べてみたのですが、まだ国内では流通していない様子。時間があれば、AmazonのUSサイトに登録して購入したいところですが、まだ、そのための基本的な手続きはやっていない上に、なかなか手続きに手間がかかりそうです。かといって、同じ型式を買うのも悔しいし・・・、どうしようかなぁ、と考えているうちに明後日のハーフがやってきてしまう・・・。うううっ、どうするかのう・・・。とりあえず、リリーフを店頭で探してみるかなぁ、、、あ～あ、ダンスシューズもリリーフだし、身の回りがリリーフだらけになったらイヤだな orz...
昨日は店頭でニンニクの芽をみつけたので、小振りな青梗菜を補うべく一緒に炒め物にしてみました。ニンニクの芽、というと、なぜか思い出すのが30歳になる直前で天に召されたトロンボーン奏者のこと。よく彼の自宅に遊びに行ったものですが、鶏もも肉とニンニクの芽の炒め物が得意で、よく作ってくれました。あの頃、同じ歳だった自分に料理のスキルはほとんどなく、喜んで人が作るものを食べていたものです。今日は、昨日の朝までのムチャが祟ったみたいで足やら間接やらが不協和音を出しまくっています。なので、カリベへは行かずにおとなしく帰って体を休めるつもりです。昨晩は、逆立ちしていても寝られそうな勢いだったので、今日もしっかり休むべきでしょうねぇ。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
むすめと旅行に行ってきました
むすめと旅行に行ってきました。
なわけ、ないだろうorz...
サルサの合宿があっただけの話
宿は山中湖湖畔の某所
コロちゃんきれい好きだから到着早々掃除を開始（ウソ）
4時間の練習がきつくて銅像になったワタシ
夕食はBBQだった。翌日のガチ運動会のチームに分かれて。
サヤちゃんの焼きっぷりが男前だった。
いきなり初日終盤の様子。
ここでガチ運動会をやって引き上げた。
今回は写真を撮る余裕がなかったので、合宿の写真はこれが最後。
ちかりたので打ち上げには行かずに帰宅。
打ち上げに行かなかった本当の理由はこれ。
最近は出走頻度を死守できている。
あ～あ
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
生存報告 Vol.2
昨日に引き続き合宿のイベントが目白押しです。昨日に引き続き、生存確認のために投稿しておきます。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
生存報告
よく考えてみたらら、今日は合宿のイベントが目白押しで執筆どころではありません？とりあえず、生存確認のために投稿しておきますね。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
ドン・ドン・ドン・あそーれ！
なぜか続いてしまったんだよなぁ、丼・丼・丼・って（笑）。一昨日の夜、道場に向かう間に腹ごしらえ。某和的ファーストフード某支店で、プレミア牛めしなるものがあったので注文してみたら、今までの牛めしのマイナーチェンジ版だった。
こっちを頼んでおけばよかった（笑）
昨日も走り込んだので恒例のごとく昼食に・・・
って、夕食までこんな状態・・・、ちょっと炭水化物が多すぎるなぁ。がんばった自分への褒美のつもりが、褒美を通り越して蓄積されてやしないか？そもそも、炭水化物は走る前日なら摂取する意味があるが、運動後はまったく意味がない。これではポヨンポヨンする理由もうなずける。皮下脂肪を蓄積しやすい女性とは対照的に、男性は内臓脂肪を蓄積しやすいという。
そして、その内臓脂肪は消費されやすいらしい。つまりだ、有酸素運動でそれなりのカロリーを消費すれば、内臓脂肪から燃焼していくわけで、継続的なトレーニングでポヨンポヨンではなくなるかも知れない。この写真のラザニアなどは、とくに脂質が多いので栄養的には運動後には適さない。
なので、最近稽古の後ではラザニア・ドリア系列をお休みし、こんなものを買ってきて食したりしている。まぁ、これでもカロリーは高めなのだが、多少はタンパク質も補える。筆者は普通に四川麻婆豆腐をつくったりはできるのだが、さすがに25時過ぎの帰宅とあってはそんな気力が湧くわけもない。ただし、よく考えてみたら翌日は必ず長距離を走るわけで、だからこそ、ここが丼を投入するタイミングだよなぁ（笑）。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
キツイプロセス
毎週のことだが、稽古～高速徘徊という流れが体力的には一番の関門となる。ちなみに、新しい人が下のクラスから上がってくると、いきなり高度なことは出来ないので、一時的に稽古の内容も優しくなることが多い。しかし、今回、だれも上がってきていないからアイソレーションはきついまま。ペアワークだけは仕切り直しになったのでちょっとだけ優しかったが（笑）。
実は明後日から合宿があり、師匠からそれに関する訓辞をいただくわけではなく、沖縄料理屋へ行ってビールを飲んだ。何だか、昨日は稽古の欠席が多くて寂しい会だったな（笑）。
そういえば帰宅後に夜更かしをしてしまったから、3時間睡眠で走ったことになるなぁ、大丈夫か？自分（笑）。というか、だからきつかったんだね～、自業自得だね～（→自分）。
やっぱり（笑）、一昨日の記事でも書いたとおり、ここを走っているぞ。これが有言実行というヤツなのか？いや、言ったわけではないから有書実行だ。別にエラくも何ともないが。
そう、一昨日はこの森の中を彷徨っていた。一瞬、こちら側から同じルートを走っても、、、と思ったが、最初の階段で死亡しそうだったのでやめておいた。
21.1kmの高速徘徊終了
今更のように強烈に眠い～～
合宿の準備は明日やろう orz...
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
ササミ関連
たまたま地元で手に入れた甘とうがらし。せっかくだから有効活用しようと探してみると、あるある、ササミと合わせるメニュー。甘辛い味付けでご飯が進みそうだったので早速採用。いずれにせよ、座敷童は一人で食事しなければならない。おかずがまごう事なき一品ならさらにわかりやすく。昨日で期末試験が終了だったので、以前の協議の上で試験期間中禁止しているテレビを解放しなければならないのにそのままで出かけてしまった。というか、今朝もCASカードを差すの忘れた。ひどい親だ。みなさま、こんな親にならないように。
なんだかよくわからないが、昨日はあまり踊れなかった。『こんなこともあるのかなぁ』と、ぼんやり考え事をしながら帰路についた。しかし、明大前で【人身事故】のアナウンスがあり電車が止まってしまった。事故に遭われた方のご家族の心を察するにあまりあるが、さらにボーッとしてしまった。とりあえず、電車は東府中まで運行されたので、そこから徒歩で帰宅。2.4kmくらいかな？たいした距離でなくて良かった。それ以上に、事故があった現場、住居最寄の踏切だったもよう。しかも、今年に入って2回目だという。その昔、高校時代の友人も京王線で命を落としているだけに、何か因縁めいたものを感じてしまう。
★★★ 吉祥寺カリブ『アコ先生スペシャルバースデー』(7/21) ★★★
Editor CABEZÓN
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