蕎麦打ち
2022-12-04 | 日記
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/7a/a0db3799b941f57dd6cfa3c2f7055327.jpg)
自家製の蕎麦粉で、
な、なんと
蕎麦打ちしました~
何か月も前から蕎麦打ちセットは購入してて・・・
去年の蕎麦粉が残ってるのでしようしようって思いつつ・・・
今年もりっぱに蕎麦の実たくさん収穫でき・・・
いつするの?
ってぐずぐずしてるとおばあちゃん「新蕎麦が新蕎麦でなくなるよー」
って、そ、そうですね、って背中を押される感じで・・・
おばあちゃんも蕎麦打ちは初体験
けど興味津々
割烹着、探し出してやる気満々(心強い!)
それで、写真の手はおばあちゃん、細く蕎麦を切るのはおみごと!
初めてと思えない。
こねるのはかなり力がいるので交代しながら
おいしくできてご満悦!
良かった!
おいしくできて良かった!
手順
1 トップ写真(蕎麦粉400gと南部小麦100gをよく混ぜる)
2 水を少しずつ加えて、ぼろぼろ状態にする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/bb/a81e503bef7792c313429b0f3c61dabe.jpg)
3 ぼろぼろをひとつにまとめる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/39/252600e239430894d98c24581c843c0f.jpg)
4 少し固い?けどがんばって100回くらいこねて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/bd/41b43e1867113e61187d1e7c66d3774c.jpg)
5 のばす(ちょっといびつですが初心者にしてはまずまず)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/83/ad3e07980713f03041f8f869555bf8b8.jpg)
6 切る(おばあちゃんが切ると細くうまい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/5c/76d83d099a2aeeb1974ea1e3fc4ff829.jpg)
7![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/4f/26126dce1246c7a8fac05860574e7272.jpg)
8![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/0c/98b559b08e96a1e1f721f013de79cf66.jpg)
な、なんと
蕎麦打ちしました~
何か月も前から蕎麦打ちセットは購入してて・・・
去年の蕎麦粉が残ってるのでしようしようって思いつつ・・・
今年もりっぱに蕎麦の実たくさん収穫でき・・・
いつするの?
ってぐずぐずしてるとおばあちゃん「新蕎麦が新蕎麦でなくなるよー」
って、そ、そうですね、って背中を押される感じで・・・
おばあちゃんも蕎麦打ちは初体験
けど興味津々
割烹着、探し出してやる気満々(心強い!)
それで、写真の手はおばあちゃん、細く蕎麦を切るのはおみごと!
初めてと思えない。
こねるのはかなり力がいるので交代しながら
おいしくできてご満悦!
良かった!
おいしくできて良かった!
手順
1 トップ写真(蕎麦粉400gと南部小麦100gをよく混ぜる)
2 水を少しずつ加えて、ぼろぼろ状態にする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/bb/a81e503bef7792c313429b0f3c61dabe.jpg)
3 ぼろぼろをひとつにまとめる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/39/252600e239430894d98c24581c843c0f.jpg)
4 少し固い?けどがんばって100回くらいこねて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/bd/41b43e1867113e61187d1e7c66d3774c.jpg)
5 のばす(ちょっといびつですが初心者にしてはまずまず)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/83/ad3e07980713f03041f8f869555bf8b8.jpg)
6 切る(おばあちゃんが切ると細くうまい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/5c/76d83d099a2aeeb1974ea1e3fc4ff829.jpg)
7
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/4f/26126dce1246c7a8fac05860574e7272.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/0c/98b559b08e96a1e1f721f013de79cf66.jpg)
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