とろろワンプレート

とろろ丼が食べたい・・・と・・・思って考えてると・・こんな形に。

ご飯はミブナの漬物（自家製）を混ぜ、
お皿に盛り、真ん中を凹ます。
凹んだところに、
長芋とろろを入れました。
その上に醤油こうじを。
ワサビも利かせておいしかったです。

菜の花は茹でて、お味噌（自家製）で和えただけ。
納豆も自家製で、ひしおこうじを混ぜました。

自家製のものが多いのでうれしい---
あんど
発酵食たっぷりでうれしい---