久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精白八十%】入荷!

2014年12月09日 09時28分34秒 | Weblog
【これぞ!低精米の醍醐味。。】

紀土 純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精米八十%

「あがら」とは和歌山の方言で「私たち」という意味。


蔵人全員が田植えから関わった、自社田んぼを使用しての「紀土」の定義に相応しい一本!
瓶にはその山田錦が造られる姿を通してのラベルデザインが!

蔵人により手をかけた分、米に対する愛情はひとしおという背景もあり、精米を極力抑えたこの酒が生まれました!

「磨かない米の酒」は蔵の個性がより映える!!

ウンチク抜きにして、これは旨いっ(吉田類さんコメント)

米の旨味を奥底に秘めつつも酸が巧みに効き、輪郭や名残は軽快です~。

2014年のキーワード!!「注目の低精米80%」入荷です!


●紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精米八十% 1・8L 2400円(外税)(限定酒)


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