そば打ちの指導体制見直し

今までも上級者を指導者として指名していたのであるが、指導者の人もそば打ちを行っていたので、初心者の指導を十分に行うことが出来なかった。今後は専任指導員を何名か指名し、今までの指導者と共にそば打ち技術の向上を図っていきたい。

当面は全麺協素人そば打ち段位認定会(三田市永沢寺)に挑戦する、3段位2名、2段位3名、初段位数名については、例会とは別に月1回程度の特別練習を実施することにする。豊平流そば打ち段位認定会へは来年3月以降、2段位、3段位、4段位の受験資格のある人について、様子を見ながら挑戦可否を本人と相談していきたい。