そば打ち日記

そばに関する話題を紹介

今日の昼そば(すだち蕎麦)

2024年09月19日 | そば打ち
冷凍保存していた酢橘を使用し、“すだち蕎麦”を作って今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

そば汁作り(辛汁)

2024年09月18日 | そば打ち
そば汁(辛汁)が少なくなったので、そば汁(辛汁)を作った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(天ざる)

2024年09月17日 | そば打ち
スーパーで購入した天婦羅を使用して“天ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(鶏ざる)

2024年09月16日 | そば打ち
今日は“鶏ざる”を作り、昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」

2024年09月15日 | そば打ち
9月15日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度10回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」を実施した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(ざるそば)

2024年09月14日 | そば打ち
今日は“ざるそば”を作り、昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(鴨せいろ)

2024年09月12日 | そば打ち
今日の昼そばは“鴨せいろ”を作って頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(なめこおろしつけそば)

2024年09月11日 | そば打ち
今日の昼そばは、“なめこおろしつけそば”を作って頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(天ざる)

2024年09月10日 | そば打ち
スーパーで購入した天婦羅を使用して“天ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(おろしぶっかけ)

2024年09月09日 | そば打ち
今日の昼そばは“おろしぶっかけ”を作り頂いた。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」

2024年09月08日 | そば打ち
9月8日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度9回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」を実施した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(越前おろしそば)

2024年09月07日 | そば打ち
本日は“越前おろしそば”を作り、昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

そば処 ふくいち

2024年09月06日 | そば打ち
倉敷市藤戸町で民家を改装した、手打ちそばの店「そば処 ふくいち」を久し振りに訪れた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(肉つけそば)

2024年09月05日 | そば打ち
焼いたベーコンを使用して“肉つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば(三色そば)

2024年09月04日 | そば打ち
冷凍保存している「更科そば、柚子切り、抹茶切り」を解凍て湯掻き、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む