自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2018-08-30 14:21:52 | そば打ち
冷凍保存鴨肉を解凍して“おろし鴨そば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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海の駅「しおじ」で魚介類購入

2018-08-28 21:43:19 | そば打ち
備前市日生町の海の駅「しおじ」を訪れ、魚介類を購入し夕食のご馳走で頂いた。 . . . 本文を読む
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蕎麦 栂

2018-08-28 16:37:10 | そば打ち
備前市日生町の海の駅「しおじ」を訪れた帰りに、サイクリングロード沿いのお蕎麦屋さん「蕎麦 栂」に立ち寄った。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

2018-08-26 21:09:31 | そば打ち
8月26日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度10回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

2018-08-26 20:06:58 | そば打ち
8月26日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」を実施した。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

2018-08-25 21:53:34 | そば打ち
8月25日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会への参加予定者を対象にした、今年度10回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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向日葵の花

2018-08-23 14:36:14 | そば打ち
岡山県笠岡湾干拓地にある、道の駅「笠岡ベイファーム」西側の農地4ヘクタールに80万本向日葵が植えられており、今日現在ほぼ満開の状態となっており、現在咲いている向日葵の花が最も綺麗である。 . . . 本文を読む
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笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

2018-08-22 14:57:20 | そば打ち
8月22日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2018-08-20 15:10:05 | そば打ち
冷凍保存していた鴨肉を使用して“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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「素人そば打ち段位認定会・尾道大会」のご案内

2018-08-19 14:22:08 | そば打ち
平成30年度「素人そば打ち段位認定会・尾道大会」の開催と出場者募集のご案内 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

2018-08-18 21:36:18 | そば打ち
8月18日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会への参加予定者を対象にした、今年度9回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

2018-08-18 20:33:50 | そば打ち
8月18日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度8回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む
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ステーキの低温調理

2018-08-16 20:48:36 | そば打ち
アメリカ産牛肉かたロースステーキ用の牛肉を購入したので、低温調理器を利用してステーキを調理した。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2018-08-14 14:49:23 | そば打ち
先日講座生から酢橘を戴いたので、良く冷えた“冷やしすだち蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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返し作り

2018-08-13 15:46:02 | そば打ち
そば汁作りに必要な返しが残り少なくなったので、返し作りを行い保存した。 . . . 本文を読む
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