自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2017-06-23 14:54:57 | そば打ち
今日の昼そばは辛味大根を使用した“辛味大根おろしそば”を頂いた。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2017-06-21 16:31:57 | そば打ち
今年の4月頃に粗挽き粉に製粉し、冷凍保存していたそば粉を使用し、二八にしてそば打ちを実施して、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2017-06-20 16:31:27 | そば打ち
なめ茸、辛味大根おろし、白髪葱、みょうが、青葱をトッピングした“なめ茸おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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そば屋 門花亭

2017-06-19 22:07:22 | そば打ち
広島県神石高原町に、古民家を改装した「そば屋 門花亭」を訪れた。 . . . 本文を読む
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浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

2017-06-18 14:44:04 | そば打ち
6月18日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度4回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む
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笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

2017-06-17 15:07:33 | そば打ち
6月17日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度4回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2017-06-16 14:31:01 | そば打ち
半月ほど前に“冷やし鴨南蛮”を作った時に、そば汁を冷蔵庫で冷やして使用したところ、鴨脂が固まり本来の鴨汁の味でなかったので、本日の鴨汁は常温で使用した。 . . . 本文を読む
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今日の昼そば

2017-06-15 15:28:13 | そば打ち
真夏のような暑い日が続いており、良く冷えた“すだち蕎麦”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

2017-06-14 14:10:51 | そば打ち
6月14日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度3回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む
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そば処 しんぎょう庵

2017-06-13 16:08:31 | そば打ち
広島県庄原市口和町の食品加工販売所内で、地元産の蕎麦を使用した「そば処 しんぎょう庵」が営業しているので訪れた。 . . . 本文を読む
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