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そば打ち日記
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今日の昼そば(三色そば)
2022年02月28日
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そば打ち
先日打った変わりそば「更科そば、菜の花切り、柚子切り」が残っているので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . .
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柚子切り
2022年02月27日
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そば打ち
冷凍保存している柚子の皮を使用して、変わりそば(柚子切り)を打って、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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変わりそば
2022年02月26日
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そば打ち
スーパーで購入した菜の花を使用して、変わりそば(菜の花切り、更科そば)を打って、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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笠岡ベイファームの菜の花
2022年02月25日
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そば打ち
笠岡湾干拓地の道の駅「笠岡ベイファーム」西側の1hrの畑には、菜の花がほぼ満開になっている。 . . .
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今日の昼そば(越前おろしそば)
2022年02月24日
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そば打ち
削り立ての鰹節を使用して“越前おろしそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば(ざるそば)
2022年02月23日
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そば打ち
今日の昼そばは鴨焼きと共に“ざるそば”を頂いた。 . . .
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今日の昼そば(おろしぶっかけ)
2022年02月22日
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そば打ち
今日の昼そばは“おろしぶっかけそば”を作り頂いた。 . . .
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今日の昼そば(天ざる)
2022年02月21日
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そば打ち
近くのスーパーで天婦羅を購入したので、“天ざる”にして今日の昼そばで頂いた。 . . .
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「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」及び「手打ちそば入門講座」の活動中止の延長
2022年02月20日
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そば打ち
岡山県では、2月20日まで適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長することが決定され、浅口市で現在行っている、公共施設の貸出中止も延長され、「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」及び「手打ちそば入門講座」の活動中止を延長します。 . . .
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今日の昼そば(鴨せいろ)
2022年02月19日
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そば打ち
低温調理した鴨肉を使用して、今日の昼そばは“鴨せいろ”を作って頂いた。 . . .
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今日の昼そば(せいろ蕎麦)
2022年02月18日
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そば打ち
冷凍保存していたそばを解凍し、“せいろ蕎麦”にして今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば(海老天おろしぶっかけ)
2022年02月17日
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そば打ち
今日の昼そばは“海老天おろしぶっかけ”を作って頂いた。 . . .
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今日の昼そば(ざるそば)
2022年02月16日
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そば打ち
冷凍保存していたそばを解凍し、“ざるそば”にして今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば(つけそば)
2022年02月15日
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そば打ち
冷蔵庫の残り物を使用して“つけそば”を作って、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば(きのこ蕎麦)
2022年02月14日
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そば打ち
今日の昼そばは温かい“きのこ蕎麦”を作って頂いた。 . . .
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