浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

10月28日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度13回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

10月25日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度12回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日低温調理して冷凍保存していた鴨肉を使用して“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

10月22日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度14回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

10月22日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度12回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

10月21日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度12回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む

鴨肉の低温調理

鴨肉を低温調理してスライスし冷凍保存していたが、在庫が無くなったので低温調理器を使用して鴨肉を調理した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

1週間ほど前から毎日雨模様で、急に気温も下がり涼しくなってきたので、冷凍そば及び冷凍鴨肉を解凍して温かい“鴨南蛮”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

寄島アッケシランド

岡山県浅口市の寄島干拓地内に、本州唯一のアッケシソウの群生地があり、今年も紅葉の見頃を迎えた10月14日から10月24日まで「アッケシソウ祭り」が開催されているので見学に行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

1ヶ月以上前に打った変わりそば(芥子切り、柚子切り、抹茶切り)が、冷凍庫に残っていたので解凍して湯掻き、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

10月14日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度12回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

コスモスの花

岡山県笠岡湾干拓地にある道の駅「笠岡ベイファーム」北側の3hrの畑に、コスモスの花が満開となっている。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

10月11日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度11回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

10月8日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度13回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

10月8日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度11回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む