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ネズミ捕獲

掛る先日ネズミが出現したので、ネズミ粘着シートを数箇所に配置したところ、初日は空振りだったが2日目の朝確認したら、ネズミが一匹粘着シートに掛っていた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今まで“鴨ざる、鴨南蛮”で使用する鴨肉は、冷凍鴨肉を半解凍の状態で薄切りし、フライパンで軽く焼いて使用していたが、鴨肉が硬くなり全く美味しく無かったので、今回は鴨肉を軟らかく調理するレシピを参考にして調理してみた。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部鴨方

2月24日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度最終回となる20回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後からは今年度22回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部定例会

2月23日(土)13時から、浅口市金光公民館の調理室にて、今年度22回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

ネズミ再び現わる

先日そば粉の残りをポリ袋に入れて、麺台の上に放置していたところ、ポリ袋に2ヵ所の穴が開いていた。昨年の10月頃ネズミ対策は完了していたが、再度ねずみが侵入してきたようなので、粘着シートを数か所に配置し様子を見ることにした。 . . . 本文を読む

「麺処 吉川」そば教室

浅口郡里庄町の「麺処 吉川」のそば教室で、昨年の7月からそば打ちを習っているお客さんが、本日の15時頃から練習に来られるとのことなので、店主の吉川さんからお誘いもあり見学に行ってきた。 . . . 本文を読む

倶楽部鴨方懇親会

2月17日(土)午後6時から、浅口市鴨方町の天満屋ハピータウン北の海鮮料理「ぶしの花道」にて、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の懇親会を行った。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館実践講座

2月16日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度18回目の「手打ちそば実践講座」を行った。 . . . 本文を読む

日月庵

愛媛県新居浜市へ所用があり、10年振りに瀬戸大橋を通り四国へ行くことになったので、途中丸亀市にある江戸そば「日月庵」に立ち寄った。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部鴨方

2月10日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度19回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後からは今年度20回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡実践講座 & 浅口そば打ち倶楽部定例会

2月9日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度17回目の「手打ちそば実践講座」を行った。午後1時からは浅口市金光公民館の調理室にて、今年度21回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

祝勝会

2月8日(日)18時30分から、浅口市鴨方町深田の「居酒屋 より路」にて、今年最初の豊平流そば打ち段位認定会に於いて、受験者3名全員が3段位に認定されたのでお祝いの会を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

一昨日そば打ちを行い連日試食しているが、未だ冷蔵庫に生そばが残っているので、、今日は“おろしそば”にして昼そばとした。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

昨日そば打ちを行い試食して残った生そばを、今日は鴨ざるにして昼そばとした。 . . . 本文を読む