製粉作業

何ヶ月か前に購入して冷凍庫に眠っていた、常陸秋そばの丸抜きが10Kgあったので、粗挽き粉を目指して製粉作業を行った。 . . . 本文を読む

12月のスケジュール

12月に実施予定の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」及び「浅口そば打ち倶楽部・鴨方」の定例会は、12月2日(日)及び12月16日(日)となっているので、間違いの無いようお願いします。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部鴨方定例会

11月25日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度14回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後1時からは今年度15回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部定例会

11月24日(土)13時から、浅口市金光公民館の調理室にて、今年度16回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

「そば工房 ブナの実」訪問

11月23日(金)全麺協素人そば打ち2段位認定会(三田永沢寺)の審査員として、午前中の2組の審査を行った後に、そば道場を出発し丹波市市島町の「そば工房　ブナの実」を訪れた。 . . . 本文を読む

全日本素人そば打ち名人大会入賞者リスト

11月18日(日)福井県産業会館にて開催された、第17回全日本素人そば打ち名人大会の入賞者が判明したので、全日本素人そば打ち名人大会入賞者リストに追加した。 . . . 本文を読む

研修バス旅行

11月18日(日)浅口そば打ち倶楽部の年間行事として、毎年研修バス旅行を実施しているが、今年は25周年を迎える「そばまつりとよひら2012」の会場を訪れ、そば打ちの見学及び各地の蕎麦の食べ比べなどを行った。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館実践講座

11月17日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度12回目の「手打ちそば実践講座」を行った。 . . . 本文を読む

階上早生

製粉会社からサンプルとして、秋田県産「階上早生」を送って来たので、二八でそば打ちし試食を行った。 . . . 本文を読む

寶福寺、宇甘渓の紅葉

紅葉の名所である総社市の寶福寺と、吉備中央町の宇甘渓を訪れた。 . . . 本文を読む

豪渓の紅葉

11月中旬ともなれば最低気温も一桁になり、紅葉前線も県北から徐々に南下して来て、豪渓の紅葉も見頃との情報があり訪れてみた。 . . . 本文を読む

講座 & 倶楽部鴨方

11月11日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度13回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」、午後1時からは今年度14回目の、浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡実践講座 & 浅口そば打ち倶楽部定例会

11月10日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の3階調理室にて、今年度11回目の「手打ちそば実践講座」を行った。午後1時からは浅口市金光公民館の調理室にて、今年度15回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

そばまつりとよひら 2012

11月17日(土)～18日(日)の2日間に亘って、広島県北広島町の道の駅「どんぐり村」で開催される、「そばまつりとよひら 2012」の会場案内図及びイベントプログラムが届いたので掲載します。 . . . 本文を読む

石臼の手入れ

常陸秋そばの丸抜きが10Kgあるので、久し振りに製粉作業を実施するために、上臼を取り外し清掃を行った。 . . . 本文を読む