そば打ち強化講習会

11月29日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度17回目のそば打ち強化講習会を実施した。 . . . 本文を読む

大吟醸と揚げそばがき

冷蔵庫に頂き物の純米大吟醸が眠っており、今晩のおかずで揚げ物をすると言うので、“揚げそばがき”を作ってもらい晩酌の肴にした。 . . . 本文を読む

寂光院の紅葉

今年は寒暖の変化が変則であり、綺麗に紅葉している岡山県内の名所もあるが、浅口市金光町大谷にある寂光院の紅葉は、既に落葉している木と未だ緑のままの木もあり、全般に鮮やかに色付いた紅葉は撮影出来なかった。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日に鴨肉をソテーしてスライスし“鴨ざるそば”で頂いたが、残りの鴨肉を5枚ずつ小分けにし、冷凍保存していたものを解凍し“鴨南蛮そば”にして頂いた。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば講座(水曜)

11月25日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度14回目の笠岡市中央公民館手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

藤正庵

岡山市北区辰巳にあるそば屋さん、「手打ちそば　藤正庵」を訪れた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方定例会

11月22日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度第16回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

11月22日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度14回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば講座(土曜)

11月21日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度14回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む

草戸庵

半月ほど前に福山市内に行った時に、福山市草戸町の「草戸庵」に立ち寄ろうと、4年ほど前に訪れた時の記憶を頼りに、探し回ったが見つけることが出来なかったので、今日はカーナビを頼りに問題なく辿り着いた。 、 . . . 本文を読む

今日の昼そば

今年の新そばになってからは、何時も“ざるそば”で頂いていたが、今日は鴨肉をソテーしてスライスし“鴨ざるそば”で頂いた。 . . . 本文を読む

十割そば ありま

岡山市北区上中野の宗忠神社の西側にあるそば屋さん、「十割そば　ありま」を訪れた。 . . . 本文を読む

そば打ち強化講習会

11月15日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度16回目のそば打ち強化講習会を実施した。 . . . 本文を読む

寳福寺の紅葉

岡山県総社市にある紅葉の名所である「寳福寺」を訪れた。 . . . 本文を読む

三昧庵

インターネットで岡山県内のそば屋を探していたら、岡山市の中心部から旭川沿い山間の美しい田園地帯にある、市民農園の牧山クラインガルテン管理棟内に、「三昧庵」と言うそば屋が営業していることが判ったので訪れてみた。 . . . 本文を読む