広島県府中市に所用があり行ったついでに、最近開店し気になっていた「手打ち蕎麦 むらかみ」を訪問した。 . . . 本文を読む
10月1~2日に岡山県赤磐市で開催される、全麺協素人そば打ち段位認定会(岡山大会)に向けて、そば打ち強化講習会を行った。尚、今回から12月3~4日に三田市永沢寺で開催される、全麺協素人そば打ち段位認定会3段位を受験する1名も加わった。 . . . 本文を読む
前回4月に訪問した時は、”もみじ庵”周りの環境の素晴らしさや、立派な造りの客室が目立ち、蕎麦そのものにはあまり印象を持たなかった。最近になってそば打ち仲間の一人が、”もみじ庵”でそば打ちを行っているとのことで、激励を兼ねて訪問してみた。 . . . 本文を読む