自由気ままに・そば打ち日記

西日本のそば打ちグループ、公民館そば打ち講座、そば打ち段位認定会等での活動状況、その他そばに関する話題を紹介

今日の昼そば

2018-04-29 15:35:31 | そば打ち
先日低温調理し冷凍保存していた鴨肉を解凍し“鴨ざる”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

2018-04-28 20:51:15 | そば打ち
4月18日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度2回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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無哀荘 真金堂

2018-04-27 16:24:00 | そば打ち
瀬戸内市牛窓町にある「ちょい蕎麦庵」を訪れたが、開店40分前にも拘わらず7~8台の車が待っており、開店まで待っていても品切れ(20食限定)の可能性があるので、中止して岡山市東区の「無哀荘 真金堂」を訪れた。 . . . 本文を読む
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藤まつり

2018-04-26 16:45:50 | そば打ち
岡山県和気郡和気町藤野の「藤公園」では、藤の花が満開となっており「藤まつり」が開催されている。 . . . 本文を読む
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鴨肉の低温調理

2018-04-25 16:38:34 | そば打ち
冷凍鴨肉の在庫が無くなったので、肉の通販サイトで冷凍鴨肉5Kgを購入し、低温調理器を使用して鴨肉を調理した。 . . . 本文を読む
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変わりそば

2018-04-24 15:58:32 | そば打ち
今月の初旬に桜の花の塩漬けと庭の菜の花を使用して、変わりそば(更科蕎麦、菜の花切り、桜の花切り)を打ち、一部を冷凍保存していたので、本日解凍して昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

2018-04-22 20:42:42 | そば打ち
4月22日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度2回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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「第4回蕎麦を楽しむ西日本地区交流会」

2018-04-21 20:01:30 | そば打ち
4月21日(土)午前9時から、岡山県高梁市有漢町「有漢セミナープラザ」にて、西日本地区のそば好きが集まって、「第4回蕎麦を楽しむ西日本地区交流会」が開催された。 . . . 本文を読む
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そば匠 のむら

2018-04-19 20:06:24 | そば打ち
山口県防府市新田の住宅地の一角で、本格的蕎麦会席を提供している「そば匠 のむら」を訪れてそば料理を頂いた。 . . . 本文を読む
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焼き豚の低温調理

2018-04-16 20:56:22 | そば打ち
アメリカ産豚肉かたロースかたまりを使用して、低温調理器で焼き豚を作ってみた。 . . . 本文を読む
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八塔寺ふるさと村春まつり

2018-04-15 20:25:48 | そば打ち
備前市吉永町加賀美の八塔寺ふるさと村にある、古民家を利用した手打ちそばの店「八塔寺壽光庵」の駐車場にて、「八塔寺ふるさと村春まつり」が開催されるので訪れた。 . . . 本文を読む
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

2018-04-14 20:23:53 | そば打ち
4月14日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度1回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む
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そば処 くまのて

2018-04-13 16:41:26 | そば打ち
湯郷温泉から吉野川沿いに374号線を南に3.5Km程の所に、旧巨勢小学校の校舎を利用した「そば処 くまのて」がオープンしたので訪れた。 . . . 本文を読む
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圀勝寺の椿まつり

2018-04-11 16:21:18 | そば打ち
岡山県小田郡矢掛町東三成にある「圀勝寺」では、毎年境内の椿の花が咲く頃に椿まつりが行われており、今年も境内の樹齢350年余りの、立派な大椿(町指定天然記念物)が八重の花をつけ、落ちた花が樹下に真紅の絨毯を織り成している。 . . . 本文を読む
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蒜山方面へのドライブ

2018-04-10 20:32:10 | そば打ち
真庭市蒜山方面は絶好の行楽の季節となり、新庄村の満開となっている凱旋桜、「手打ちそば 叉来」の蕎麦、大山蒜山スカイラインのドライブ等を目的に蒜山方面に向かった。 . . . 本文を読む
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