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冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、削り鰹、刻み葱、大根おろしをそばに載せ、そば汁を廻しかけて“越前おろしそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/68/2c7b8f591ab35fcf141cb64d421553b3.jpg)
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