手打ちそば 生蕎麦屋

広島県三次市のそば屋さんは殆ど訪れたが、残りの1軒である「手打ちそば　生蕎麦屋」を訪れた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

冷凍保存していた生そば及び鴨肉を、夫々解凍し“鴨ざる”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

向日葵の花

岡山県笠岡湾干拓地にある、道の駅「笠岡ベイファーム」西側の農地1ヘクタールに、20万本の向日葵が植えられており、今日現在ほぼ満開の状態となっている。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

7月26日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度6回目の手打ちそば講座(水曜)を行った。 . . . 本文を読む

三色蕎麦寿司

今日の夕食は“三色蕎麦巻き寿司、三色蕎麦いなり”を頂きながら、冷酒を美味しく頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

暑い日が続いており、良く冷えた“すだち蕎麦”にして、今日の昼そばで美味しく頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

7月23日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

7月23日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度6回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

7月22日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協素人そば打ち段位認定会に参加予定者を対象にした、今年度7回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

大根の尻尾の部分を使用して“おろしぶっかけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

手打ちそば 大市

福山市内での所要を済ませた帰りに、久し振りに福山市引野町にある、石臼自家製粉手打ちそば「大市」を訪問した。 . . . 本文を読む

富倉そば

自家製粉した粗挽き粉を使用して、オヤマボクチの葉の繊維を使い、久し振りに富倉そば打ちを行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

辛味の強い夏大根の尻尾の部分を使用して“おろしぶっかけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

酒井そば工房

浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」で3年目となる講座生の酒井さんは、自宅の屋内駐車場を利用してそば打ち場を作り、講座生でそば打ち仲間の鈴木さんと共に、月に1～2回そば打ちを実施しているので見学に訪れた。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

7月15日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度6回目の手打ちそば(土曜講座)を行った。 . . . 本文を読む