浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

11月29日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

11月29日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会

11月28日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協そば道段位認定会への参加予定者を対象にした、今年度8回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . . 本文を読む

そば打ち

冷凍保存していた粗挽き粉を使用して、二八にしてそば打ちを行い“ざるそば”にして頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日低温調理した鴨肉を使用して“鴨せいろ”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)

11月25日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度2回目の手打ちそば(水曜・B班)を行った。 . . . 本文を読む

鴨肉の低温調理

調理済みの冷凍鴨肉が無くなったので、低温調理器を使用して鴨肉を調理した。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

冷蔵庫に海老天があったので“海老天そば”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

そば河原邸

岡山市北区御津の「そば河原邸」を久し振りに訪れ“とりざるそば”を頂いた。 . . . 本文を読む

笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)

11月21日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度2回目のそば打ち講座(土曜・B班)を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日打った変わりそば「更科そば、抹茶切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

先日打った変わりそば「更科そば、柚子切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

昨日打った変わりそば「抹茶切り、柚子切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

変わりそば

変わりそば打ち(更科そば、柚子切り、抹茶切り)を行い、今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会

11月15日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度7回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . . 本文を読む