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そば打ち日記
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会
2020年11月30日
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そば打ち
11月29日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . .
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浅口市中央公民館手打ちそば入門講座
2020年11月29日
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そば打ち
11月29日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度8回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . .
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方B定例会
2020年11月28日
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そば打ち
11月28日(土)午後1時から、浅口市健康福祉センターの栄養指導室にて、全麺協そば道段位認定会への参加予定者を対象にした、今年度8回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方Bの定例会を実施した。 . . .
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そば打ち
2020年11月27日
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そば打ち
冷凍保存していた粗挽き粉を使用して、二八にしてそば打ちを行い“ざるそば”にして頂いた。 . . .
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今日の昼そば
2020年11月26日
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そば打ち
先日低温調理した鴨肉を使用して“鴨せいろ”を作り、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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笠岡市中央公民館手打ちそば(水曜講座)
2020年11月25日
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そば打ち
11月25日(水)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度2回目の手打ちそば(水曜・B班)を行った。 . . .
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鴨肉の低温調理
2020年11月24日
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そば打ち
調理済みの冷凍鴨肉が無くなったので、低温調理器を使用して鴨肉を調理した。 . . .
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今日の昼そば
2020年11月23日
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そば打ち
冷蔵庫に海老天があったので“海老天そば”にして、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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そば河原邸
2020年11月22日
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そば打ち
岡山市北区御津の「そば河原邸」を久し振りに訪れ“とりざるそば”を頂いた。 . . .
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笠岡市中央公民館手打ちそば(土曜講座)
2020年11月21日
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そば打ち
11月21日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度2回目のそば打ち講座(土曜・B班)を行った。 . . .
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今日の昼そば
2020年11月20日
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そば打ち
先日打った変わりそば「更科そば、抹茶切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば
2020年11月19日
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そば打ち
先日打った変わりそば「更科そば、柚子切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . .
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今日の昼そば
2020年11月18日
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そば打ち
昨日打った変わりそば「抹茶切り、柚子切り」が残っていたので、湯掻いて今日の昼そばで頂いた。 . . .
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変わりそば
2020年11月17日
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そば打ち
変わりそば打ち(更科そば、柚子切り、抹茶切り)を行い、今日の昼そばで頂いた。 . . .
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浅口そば打ち倶楽部・鴨方A定例会
2020年11月16日
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そば打ち
11月15日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度7回目の「浅口そば打ち倶楽部・鴨方A」の定例会を実施した。 . . .
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