今日の昼そば

昨日ソテーしてスライスした鴨肉が残っていたので、昨日解凍した冷凍そばとともに“鴨南蛮”にして、今日の昼そばとして美味しく頂いた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

通販で鴨ロースを纏め買いして冷凍保存しており、鴨肉を解凍してソテーし冷凍そばを湯掻いて鴨ざるで頂いた。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方定例会

2月23日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度20回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館手打ちそば入門講座

2月23日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度最終回となる20回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部定例会

2月22日(土)13時から浅口市金光公民館の調理室にて、今年度第19回目の浅口そば打ち倶楽部定例会を行った。 . . . 本文を読む

そば汁作り講習会

笠岡市中央公民館「手打ちそば実践講座」にて5年間そば打ちを習練した佐藤さんが、この度地域の公民館で「手打ちそば教室」の講師を行うことになり、その際そば試食会も行う必要があることから、そば汁作りのアドバイスをしてほしいと言うことで、本日我が家にてそば汁作りの講習会を行った。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

新倉敷に住むそば打ち仲間の池宗さんが、昨年自家栽培した新そばを粗挽きにして届けてくれたので、そば打ちを行い今日の昼そばで頂いた。 . . . 本文を読む

亀嵩駅のそば屋・扇屋

「姫のそば　ゆかり庵」を後にして、女将さんに紹介して戴いた亀嵩温泉「玉峰山荘」に行き、立ち寄り湯で寛ぎ帰る途中に亀嵩駅のそば屋「扇屋」に寄ってみた。 . . . 本文を読む

姫のそば ゆかり庵

島根県奥出雲町の稲田神社境内にある、「姫のそば　ゆかり庵」を訪れた。 . . . 本文を読む

笠岡手打ちそば入門講座

2月15日(土)午前9時から、笠岡市中央公民館の調理室にて、今年度の最終回となる18回目の「手打ちそば実践講座」を行った。 . . . 本文を読む

大雪 Part2

先週の土曜日に記録的な大雪に見舞われ、今度は6日後の金曜日の大雪となったが、気温が前回より高目であったことから、道路には殆んど積雪が無かったので、通勤の車もスムーズに走っていた。 . . . 本文を読む

今日の昼そば

浅口そば打ち倶楽部のメンバーが自家栽培し、製粉したそば粉を戴いたのでそば打ちした。 . . . 本文を読む

そば教室

豊平流そば打ち段位認定会(3段位)は1ヶ月余り延期され、3月11日(火)に豊平どんぐり村で開催されることになったので、改めて3段位受験予定者の特別講習会を我が家で実施した。 . . . 本文を読む

浅口そば打ち倶楽部・鴨方定例会

2月9日(日)午後1時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度19回目の浅口そば打ち倶楽部・鴨方の定例会を実施した。 . . . 本文を読む

浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」

2月9日(日)午前9時から、浅口市健康福祉センター2階の栄養指導室にて、今年度19回目の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座を実施した。 . . . 本文を読む