今朝はすごい寒かったですね。
千葉では昨日から雪が降りました。
今朝の畑です。
3日の最高気温16度の世界から氷点下の世界へ、畑の野菜たちは少し過ごしにくそうです。
野菜の点検をざっとしている中で、見つけました!
今回、なかなか大きくならなかった野菜、紫色のカリフラワーです。
年内いっぱい、まったく大きくならず、本当にあまりにも大きくならないので、存在を忘れてやりました!
そーしたら・・・・というわけではないのですが・・・、今頃になって少しだけ形が見えてきました。
まだ生育途中なので、何重にも葉に包まれており、こんなに激しく寒くても、霜被害は特段見受けられませんでした!
ラッキー
ちょっと小さめなのですが、家でさっそく茹でて食べてみました。
まずはカット。
おお、結構しっかり紫色が入っています。
塩を少し入れたお湯でさっと茹でます。
茹であがったら、こんな感じ。
実際の色調は、もう少し白っぽいですが・・・。紫色のままです。
で、食べみました。
口に入れるとまず、ちょっと舌先に苦味が走って、でもベースは甘いです。
白いカリフラワーよりも確実にクセがあります。大人のカリフラワーってところでしょうか。
色が独特で苦味がちょっとあるので、ホクホクポテトサラダにちょこっと混ぜたりすると、キレイで味に深みが出て美味しそうです。残念ながら、今手元にジャガイモがないのでできませんが・・・・・。
紫色のカリフラワー、面白い存在です。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 農業実践教室からのお知らせ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
フォトシンセシスの農業実践教室では、2014年3月スタートの春夏野菜コースの新規受講生募集を開始いたしました!
教室への参加をご検討くださる皆様向けに現地説明会を開催いたします。
★第16期農業実践教室説明会のご案内★
2014年3月からスタートする農業実践教室の説明会日程は以下の通りです。
水曜コース:2014年2月12日(水)、2014年2月19日(水) 各10時30分~12時
土曜コース:2014年2月8日(土) 2014年2月15日(土) 各10時30分~12時
上記日程でご都合の合わない方は、お気軽にお問い合わせください。
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16期コースは、春夏野菜コースです。トウモロコシ、トマト、ナス、キュウリ、ズッキーニ、エダマメ、インゲン、葉物野菜、ジャガイモ、カボチャをメインにラッカセイやニンニク、玉ネギ等もお楽しみアイテムとして栽培と収穫を楽しんでいただきます。各野菜についての栽培学習を通じて、クワの使い方や資材の使い方等の技能的なこと、土の構造や肥料の効かせ方等理論的なこともおりませながら学んでいただきます。
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教室の畑は、東京駅から車で約50分ほどの位置にあります。公共交通でもアクセス可能です。
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