年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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JR山手線有楽町駅:『ひょっとこ』     疲れた身体に染み込むような優しいスープに柚子の香り

2016-09-15 22:59:53 | 関東
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取材の予定がありまして、羽田空港に到着した足でオフィスへと移動いたします
なんでも、Yahoo!ページに分煙に対する取り組みなるトピックスがアップされるようで…
JTさん 博報堂さん Yahoo!さんとビッグネームが同席する中、飲食店での分煙の考え方と進め方についてお話させていただきました



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移動でランチを食べ損なっていましたので、夜ごはんには早い時間ではありますが軽く何かをいただきましょうと交通会館へ
そんな中途半端な時間が功を奏したのでしょう
いつもは行列を為しているラーメン店に待ち客が無く…


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以前からずっと気になっていた「和風柚子柳麺」をいただくことにいたします
黄金色に澄んだスープに浮かぶ肉厚のチャーシューはとっても柔らかく… そのとろけるような食感を楽しんだ後にスープをひと口啜ってみますとほんのりと柚子の香りが…
麺は細麺のストレート
それがちょっと硬めに茹でられていて実に良い感じでありますね
なるほどスッキリとした優しい味わいの和風ラーメンでありますので、人気であることは頷けるのですが行列してまで… と言うのが率直な感想であります



【麺屋 ひょっとこ】
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F
03-3211-6002