今日は珍しく、晩ごはんのご紹介
。（もちろんこの後、今日のお弁当もＵＰしま～す
）
昨日の晩ごはんはパンシチュー。
丸いパンの中身をくりぬいて、シチューを入れました
。
中のシチューは『鮭とほうれんそうのクリームシチュー』
結構適当に作ったわりに、おいしいシチューでした
。
（夫に「しめじは？」って言われちゃったけどね
。入れ忘れたのよ
）
このパンシチューを作るために焼いたのがこちら
油脂を入れず、砂糖もほんのちょっとだけにした、思いっきりリーンなパン
家庭で本格的なフランスパンを焼くのは難しいらしいけど、それっぽいものが出来ないかなと、果敢に（無謀にも？）挑戦
。
強力粉と中力粉を混ぜてたんぱく量を落とし、普段焼くパンより水分量を多くしてみました。
捏ね始めはやっぱりいつもよりベタベタ。
うひょ～
ってなりながら、がんばって捏ねたらどうにかまとまってくれて一安心。
この生地の感触が、今まで捏ねたどの生地とも違って、不思議
。おもしろいです。
２分割して丸め、２次発酵の後見てみたら、生地がだら～っと広がってる
。
丸めたときは丸かったのにっ
これ、どうしよう
と思ったけど、ここまできたら焼く以外ないし。
十字にクープを入れ、ほんのちょっとだけバターをのせて、高めの温度で焼きました。
（油脂の助けなしでクープを開かせる自信はなかったからね）
焼けてみたらしっかりふくらんで、結構バリッとした感じ
。
これはいいのでは？とルンルン気分になって、パンをお皿に移したら「ぴちぱち・・・」
これがうわさの天使のささやき
もうたまりません。ウキウキしながらシチューを仕上げました
冷めてから切ってみると結構大きめの気泡も出来てて、中はもちもち弾力のあるフランスパンな感触
軽く焼いてからシチューを入れて食べます
。
切り取った上の部分をかじってみたら「カリッ、パリッ」、おいしいです。
器にしたほうも、内側はちょっとシチューがしみて外側はパリッ、いい感じです。
前から作ろうと思ってたのを作れて、しかもパンが予想以上にうまく焼けて、大満足なごはんになりました
。
１つ難を言うなら、器にするにはパンが小さかった
。
こういう風にするには２００ｇじゃ足りないみたいです。
今度はもっと大きく焼いて作ろ～
。パングラタンもいいな
。今日は朝からずっとどんよりしてます。
（前回ほどひどくないけど
。
。
です
。
）
。
しわしわ～
。早く味見したいな～
。
。
全部これにすればよかったと思うくらい
これもおいしかったよ
ねばねばピザ～
」と言うから、「じゃ、納豆とオクラとか？
。
。
。おいしかったです
の成型のパンを焼いていたので、それを参考にさせてもらいました
。
。
。
。
ブラックとミルク
ふたを開けると。
ミルクのほうはすでに夫に１枚食べられてます）
。バレンタインですね
。自転車乗っていけないよぅ
。
真っ黒～
。