タッパーで簡単に作る先生のレシピです。
生地の材料をタッパーに入れて良く混ぜ、茹でたブロッコリーも加えて、
刻みながら更に混ぜます。
ある程度まとまったら蓋をして、
一回り大きいタッパーに６０℃位のお湯を入れた所に、
この生地のタッパーを入れて、２倍になるまで発酵させます。
結構膨らみました。
これを３等分して、
ガスを抜きながら丸めて型に入れます。
型より少し出るくらいまで膨らんだらオリーブオイルを塗って、
200℃で30分焼きます。
こんがりと焼けました～
最初は、え？ブロッコリーを入れて焼くの？って思いましたが、
意外や意外、ちょうどいい塩加減でとっても美味しかったのです
決まり文句ですが、焼きたて最高
ひと塊食べたい気分でしたが、夕飯前でしたので我慢しました
ブロッコリーがたくさんある時、サラダやマヨネーズで食べるだけでなく、
このミニパンなら100g使うので、すぐ消費できちゃいます。
いいのを見つけました。
絶対リピします
いつの間にか開花していました。
昨日から今日にかけて、
雨に打たれて
蕾がおびただしい数あるので、満開になったら壮観でしょうね
天気が良くなって晴れてきたら、あっという間に黄色い花で覆われるでしょう。
時々作るキャロットケーキですが、
ちょっとお洒落なキャロットケーキを見つけまして。
人参すりおろすのが、手間と言えば手間ですが、
それさえすれば、混ぜるだけなのですぐに出来ます。
卵、砂糖、オイルを混ぜた所に人参を入れ、
これは3種類のスパイスも加えます。
私が作る時はシナモンくらいでしたが、クミンとカルダモンも入れます。
もちろんなければいれなくてもOKです。
それから砕いたクルミ。
レシピでは一つのパウンド型で作っていますが、私はミニパウンド型２個に入れました。
一つは孫の所にと思いまして。
今まではこれで終わりでしたが、
冷めたらこの上に、
クリームチーズと粉糖で作る、“チーズフロスティング”をぬります。
ちょっと塗り方が上手くいかなくて
上にアーモンドを砕いてのせます。
クルミと人参がたっぷり入って、スパイス３種類入れても、
それほど気にならないくらいで、しっとりして美味しいキャロットケーキです。
いつも作るのはレーズンも入れてるので、
またこれを作る時にレーズンも入れようっと
今月から２０２１年、一期（４，５，６月）のテキストの、
最初のアレンジです。
～リリイーモダニズム～
グリーンのシャープなラインとユリの華やかさが織りなす
モダンな花あしらい。
写真を撮る時は気が付かなかったのですが、
左側に挿した紫のアネモネ、無残にも花びらが・・・ショック
何で気付かなかったんだろ
＊テッポウユリ（鉄砲百合）【ユリ科・ユリ属】
４月から６月にかけて、１０～１５㎝程度の純白な花をつける百合。
現在は技術の進歩で通年手に入るようになりました。
イースターにも多く使われる花材として、世界中で愛されている
花の一つです。
≪サイズ≫
高さ・・・６５～７５㎝
左右幅・・５０～６０㎝
前後幅・・３０～４０㎝
≪花材≫
ニューサイラン、キイチゴ、モンステラ、デルフィニューム、SPカーネーション
テッポウユリ、アネモネ。
新玉ねぎ、美味しいですねぇ
普通の玉ねぎの時も良く作る、オリーブオイル漬けですが、
薄～くスライスして塩を振って良くもみ、オリーブオイルと酢を入れて、
マリネにするのも美味しいです。
焼肉に乗せて食べたり、野菜サラダは勿論色々なものに使えて便利です。
酢とオイルは同量なので、覚えやすいです。
新玉ねぎの旬には、絶対作りたいマリネですね
何とか上手く生食パンが焼けないかと、挑戦しましたよ
これは生地が２倍になったところ。
これを３分割して、１５分位休ませます。
成型してます。
型に並べて、仕上げ発酵。
型の８分目くらいになるのが理想的。
３５℃で４０分位ですがもうひといきなので、１０分程このまま置いておきます。
いい感じになったので、蓋をして焼成します。
１６０℃で３５分焼きました。
もう少し焼き色がついても良かったかな？
でもビシッと角食になったので、いいでしょう。
食パンとしては、私史上ベストな出来と言えましょう
割って必ず中を見せたいのですが、つまむとふわふわで柔らか過ぎて
味は勿論生食パンと同じです
生クリームとハチミツで、こんなに柔らかくなるものなのね
まあまあ成功したとしましょう
スーパーに出回ってくると、必ず買います。
面倒ですが、地道に刻んでいきます。
硬い茎も。
この作業結構大変なんですよ。
刻み終わった～、( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
これに熱湯をかけた瞬間がやめられなくてね
ほら
こんなに鮮やかな緑色になります
これと残っていた長芋をすり下ろして、芽カブとろろにして食べました
ネバネバどうし。
柚子胡椒でね。
