青森の食材で

うううーー台風の接近で関東あたりは、ちょと涼しいらしいと聞きました。
大雨も降ってるとか。。。。

しかし・・・私の方は、めちゃくちゃの暑さで「のびたく～～ん」です。

弘前に行って楽しかった事の一つ「道の駅」での買いもの。
地元産の新鮮野菜や果実がたぁくさん～～並んでいて、おお賑わいでした。

街を回る前に、鼻息荒く買い物もしておきましたよ。

普通のほうれんそうやトマトはもちろん～ですけど、珍しい食材に興奮です。



まずはこちら「スグリ」と書いてました。(洋名　グーズベリー）
先日の真っ赤なスグリ(レッドカラント）とは様子が違います。
青くて、大きくてしっかりとしています。熟すと赤くなるのかな？
ちょっと酸味があって、甘味があります。
種がきついのかと思えば、そうでもなく・・・・さっそく～ジャムを煮ましょう。


一個ずつ、花の痕跡とへたを除去し、５～６０％の砂糖をまぶして

煮ていて気が付きましたは、種は赤く、これによって煮汁がピンク色になってきました。
味が、なんとイチヂクに似てる！！


先日の真っ赤なスグリは果汁だけで作ったので、少ししか出来なかったけれど、今回は１・２キロから６本位出来ました。

うちの冷蔵庫・・・ただいまジャム各種でぎっしりでございます。やっほ～＼(~o~)／

イチゴジャム・ブルーベリージャム・レッドカラントジュレ・スグリジャム　たち　ふっふっふ　(^_^)

そして　こちら

温泉を掛けて作るんだとか・・・
長い～～～豆もやしですよぉ～～


炒めて食べました。シャッキシャキしてて美味しいかったですぅ～～

青森～恐るべし！！笑