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ここの所の『大雪』で葉モノ野菜の値段が高騰していて、最近ジャガイモばかりたべています。
と言ってたら、昨日ほうれん草がやっと一把¥200を切ったので2把買った来た。
今朝のニュースでは、今度はレタスなどの値段が『下落?!』
どうも、消費者もあまりの高価なレタスを買い控えたらしく、逆に売れなくてこういう結果になったと。
あらら・・・なんでも、ほどほどじゃないとね?
で、ジャガイモのお料理を一つご紹介
シェパードパイ(イギリスの代表的料理 羊飼いのパイ)
※シェパード=羊飼い
材料
牛ひき肉 300g・玉ねぎ1個(みじん切り)・グリンピース適宜
白ワインカップ1/2/・トマトピューレ大匙4・塩コショウ・タイム・ベイリーフ
マッシュポテト
じゃがいもを茹でて潰し、バター(20g)・牛乳(大匙3)・塩コショウ・卵黄を混ぜ合わせて作る
チェダーチーズ(?)
今回はピザ用の細切りのを使用
作り方
玉ねぎをバターで炒め、牛肉やグリンピースも炒め合わせる→パラパラになるまで
味付け・・白ワイン、トマトピューレ、塩コショウ、タイム、ベイリーフなど
水気がなくなるまで煮る(A)
パイ皿にバターを塗りAをのせ→チーズを半分のせる
マッシュポテト、さらにチーズを乗せてオーブンで焼く(200度で20分)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/73/59/3641ba1d294057881f8519fb0bdfa660_s.jpg)
う~ん、なかなかイギリスっぽくてGood~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
お試しあれぇ~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
と言ってたら、昨日ほうれん草がやっと一把¥200を切ったので2把買った来た。
今朝のニュースでは、今度はレタスなどの値段が『下落?!』
どうも、消費者もあまりの高価なレタスを買い控えたらしく、逆に売れなくてこういう結果になったと。
あらら・・・なんでも、ほどほどじゃないとね?
で、ジャガイモのお料理を一つご紹介
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※シェパード=羊飼い
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牛ひき肉 300g・玉ねぎ1個(みじん切り)・グリンピース適宜
白ワインカップ1/2/・トマトピューレ大匙4・塩コショウ・タイム・ベイリーフ
マッシュポテト
じゃがいもを茹でて潰し、バター(20g)・牛乳(大匙3)・塩コショウ・卵黄を混ぜ合わせて作る
チェダーチーズ(?)
今回はピザ用の細切りのを使用
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玉ねぎをバターで炒め、牛肉やグリンピースも炒め合わせる→パラパラになるまで
味付け・・白ワイン、トマトピューレ、塩コショウ、タイム、ベイリーフなど
水気がなくなるまで煮る(A)
パイ皿にバターを塗りAをのせ→チーズを半分のせる
マッシュポテト、さらにチーズを乗せてオーブンで焼く(200度で20分)
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お試しあれぇ~~
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今晩早速作ります。
大根、白菜、ねぎ、人参、じゃが芋、里芋・・・
そんなもので使い回ししています。
アイディアがだんだん欠落して行きます
子供達がいた頃は、ジャーマンポテトやホイル焼や網目状にしたり良くいろいろやったけれど、最近寝た忘れしてる。。。
お料理の本でも買ってきて、気分一新して奮起しましょう。
緑の野菜も買いに行きましょう。
レタスのように下がっていることを期待して
お野菜も使うのが限られて来て・・・ネタも切れっぱなしですわ。
それこそー今夜は薔薇ちゃんの『里芋の味噌焼き』の予定なのです。アンガト
多分、寮のはワインなんて高価な物は入ってなかったと思うけど美味しかったよ。
レタス下がるの?先週末、レタス398円(それも不新鮮だった)から買わなかったんだ~。
来週はサラダ食べれるかな?!わーい!
でも、こういうパイならいけるよね。
クッキング用ワインは安物ので十分なのでは?笑
緑のお野菜がバンバン食べたいわね