なんとなく すっきりしない気分で家にいると
昔のことを思い出しました。
昨夜の夕食で 葉ごぼうをイリコで煮て食べたのですが
それから
昔 職場で一緒に数年過ごした先輩を思い出しました。
元気にしているかなぁ…と。
当時新米主婦だった私は 料理上手だった彼女に 惣菜を貰ったり
作り方を教えてもらったりしました。
昨夜のごぼうの煮ものから
彼女が知り合いの八百屋で廃棄寸前のごぼうを
美味しいおかずに変身させたのを
思い出しました。
“もったいない” ということを大切にする人でした。
退職したら 総菜の店を開く…という夢も叶わず
今は病に…。
彼女が総菜の店をしたら 働くお母さんは助かったと思いますが
残念です。