魚介×コリアンダー

・鯵のオーブン焼き　コリアンダーバルサミコ
・野菜いっぱいのスープ（ズッキーニ、茄子、パプリカ、たまねぎ）
・バゲット

ひさしぶりにバスティーユのマルシェへ。
ココは広いしお店もいっぱいやし、なんせお値段お安め♪
新鮮なコリアンダー、パセリが一束５０サンチーム！
そしてお魚屋さんで大きい鯵を２匹、小烏賊を購入。もちろん定番野菜も欠かさず。
２日間、魚介×コリアンダーを思いっきり楽しんだ。

鯵はさばいておなかの骨までできるだけ取って。そこにみじん切りにしたコリアンダー、パセリ、たまねぎ、トマト、にんにくを詰める。
思ったより詰められへんかったので、急遽思いついてフライパンでいためてバルサミコじゃー！ってして付け合せに。
これがヒットォ～！

・いかのピカタ　コリアンダートマト炒め
・野菜スープチーズ焼き
・バゲット

次の日、いかを小麦粉、卵をつけてフライパンでほわっと焼いた。
今日の付け合せはパプリカの角切りをプラス。そして今日はトマト味を濃くしてみた。
う～ん、これもいいねぇ♪

ぱっとひらめいておいしいのができたらうれしいなぁ！