ぶっちゃけ「おなかいっぱい」の意味
羊肉のしゃぶしゃぶ。お好みのタレにつけていただく。
子羊の肉なら、ほとんど癖を感じない。
これはバーナーではなく、中に炭が入っている。上部のフタの開閉で火力を調整するしくみ
お次は台湾料理。適当に頼んだので、料理名不明。
パクチー入りの麺類もウマイ。
日本では本格韓国焼肉ってあまり見ないか、あっても意外に高い。
でもこの国ならたくさん見る。3人でたらふく食べて2,000円/人ちょっと
こちらは北京料理。羊のあばら骨。これまた美味
北京料理といえば北京ダック
意外に脂っこいが、スモークの香りがなかなかいい。
もちろんウマし
ベタだが中華麺というくらいだから、ラーメン(拉面)も食べておかねば
中国でラーメンが有名なのは蘭州
こちらはイスラム教の信者が多く、蘭州拉面の店もその信者が営むことが多いとか
店内の看板には、「食材の持ち込み禁止、お酒ダメ」とある。煙草もダメらしい。
中国にしては珍しく豚はご法度。牛肉と羊肉が食材となっている。
あまり深く考えずに頼んだら、細長い麺ではない料理がでた。
打った麺を細く切る前に板にしてブツ切りしたように見える。
これまた本当にウマイ。この地方の料理は日本人にも万人受けするのだとか
日本のラーメンが間違った方向に全力で向っていると感じるくらい
ローカルの方々との宴席にて...非常感謝
多忙だったが楽しかった