ムカゴの豆板醤炒め

　ヤマイモのムカゴをゴマ油で炒め、豆板醤で味付けしてみた。
　

　箸で一つ一つつまみながら酒の肴に。ボケ防止にもなる。

　難は、冷えると硬くなる。