ファラフェルにバクラヴァ！？

下鴨神社の糺の森は

賀茂川と高野川の合流地点の

三角形のあたりに位置します。

 

 

ちょうど、花の向こうに見える

こんもりした木々のあたりが

糺の森（ただすのもり）です。

 

珍しい、イスラエル料理

それが

 

 

ファラフェルというもの、

中に肉団子のようなものが

これがラファエルとよばれるもの、

 

 

原料はひよこ豆

それを小さなお団子にして揚げたもの

ちょっとしたハンバーガーのような

薄味ながら香辛料のせいか

しっかりした味付け、

すべてベジタリアンというか

ソースに至るまで卵、ミルクは

使ってないということです。

 

イスラエルが建国したとき

多くの人が国に帰ってきて

食糧難になったそうです。

そこで２０００年前から伝わっている

このファラフェルが命をつないだとか

肉もなく、このひよこ豆が

タンパク質もあり栄養価も高く

その代りをしたそうです。

 

味は違いますが

日本でいう「がんもどき」かな？

同じ豆類から作られていて

それを揚げるというとこまでは

同じようです。

 

デザートに

バクラヴァという胡桃が入った

ケーキ

 

 

日本でいう胡桃のケーキとは

ちょっと違う、

さほど甘くもなく、薄いシロップが

かけられていて

なんだか異国の味に思いを馳せた

ような、味わったことのない

エキゾチックな味に舌鼓

 

 

天上にあるこのランプも

そのような雰囲気を醸し出して、

 

 

ふと見ると糺の森に

夕日が落ちようとしています。

 

 

写真では良く表現できませんが

とても美しい夕日です。

夕日を見るとホッとします。

 

 

店を出ると灯りが入り

また、可愛らしさが出たような

姿に変身していました。

 

今、盛んに「肉女」とか

肉…肉…肉…ともてはやされて

いますが、

この精進のハンバーグ

「ファラフェル」に「バクラヴァ」

ブラックジンジャーティー

とても心地よい満腹感

久しぶりに腹八分の満腹感に

大満足です。