友人と宅呑み。
前日から無性に食べたかったのがコレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/7f/6e7f59cd08a5806b3c92d98a892a79b9.jpg)
カツオたたき。旬ですな。
実のところ、待たれるのは戻りカツオ。古来、江戸っ子が女房を質に入れてでも食べたいと言われた、脂ののった、銚子あたりの生カツオ。刺身で、カツオ飯で。ああ、早く泳いで来い(笑)
たたきは、いわば前哨戦だな(笑)
ニンニク、生姜を効かせてポン酢で頂くたたきにはこんな酒。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/77/0eeb3ff908cb44e9b3d8eb4dae510cd3.jpg)
旨口な吟醸酒を。男山(北海道旭川)北の稲穂大吟醸。
互いの美味しさを、互いに高め合う、そんな相性が楽しい。
そして、理由はないが麻婆豆腐。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/41/d998263e2323202eb3ad68a271c94fc6.jpg)
豆板醤多め、味濃いめ。豆鼓の代わりに納豆を入れコクを出すのが自分流。
友の手土産の酒はコレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/fe/d4347e61b5b1a3621698575a1e441987.jpg)
麻婆豆腐に合わせて用意したものではないが、試しに合わせてみると思いのほか旨みがしっかりとしていて、濃厚な麻婆豆腐と渡り合うのにはちょっと驚き。
肴と酒の相性はまさに男と女のごとき、だな(笑) 何が起きるか分からないところに面白さがある。
前日から無性に食べたかったのがコレ。
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カツオたたき。旬ですな。
実のところ、待たれるのは戻りカツオ。古来、江戸っ子が女房を質に入れてでも食べたいと言われた、脂ののった、銚子あたりの生カツオ。刺身で、カツオ飯で。ああ、早く泳いで来い(笑)
たたきは、いわば前哨戦だな(笑)
ニンニク、生姜を効かせてポン酢で頂くたたきにはこんな酒。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/77/0eeb3ff908cb44e9b3d8eb4dae510cd3.jpg)
旨口な吟醸酒を。男山(北海道旭川)北の稲穂大吟醸。
互いの美味しさを、互いに高め合う、そんな相性が楽しい。
そして、理由はないが麻婆豆腐。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/41/d998263e2323202eb3ad68a271c94fc6.jpg)
豆板醤多め、味濃いめ。豆鼓の代わりに納豆を入れコクを出すのが自分流。
友の手土産の酒はコレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/fe/d4347e61b5b1a3621698575a1e441987.jpg)
麻婆豆腐に合わせて用意したものではないが、試しに合わせてみると思いのほか旨みがしっかりとしていて、濃厚な麻婆豆腐と渡り合うのにはちょっと驚き。
肴と酒の相性はまさに男と女のごとき、だな(笑) 何が起きるか分からないところに面白さがある。
お馴染みの、安定の旨さです(^^)