たこ三昧

タコを買ってきた。

漁師さんが獲れたてを直売してるもの。ミズダコを茹で、こんな感じで売ってる。
足（細目のもの）を３本ほど購入。

まずはカルパッチョで味見。

塩、オイル、レモン。そしてパセリとピンクペッパーをぱらぱらと。
うんうん、タコの旨みがよく分かって、とてもおいしい。フレッシュな日本酒とも良く合うのだった。

そして、ニンニク炒め。

ニンニクと共に油で炒めるだけ。味付けは塩コショウと酒のみ。タコの旨みエキスが出るのでそれだけで十分に美味しいので、いろいろ手をかけるのは大きなお世話（笑）

〆はタコ焼きで。

タコたっぷり。多すぎて丸くするのに苦労するほど（笑）
こっちもタコの風味が良く出て、ソースとか要らないくらいに美味しいのだった。
もう、酒が進んでしまって困る。

てな感じでタコのフルコース、美味しく完結。