ネギの話。

昨夜の肴はカツとじ。

じゃなく、もどき、なんだな。
カツじゃなく「あぶらげ」なんである。

別にフェイクカツとじでダイエットに勤しんでいるわけではない。
ただ豆腐製品が好きなだけ。
たとえば、おでんのガンモをこのようにリメイクすることもしばしば。
ともかく旨いのである。

そうそう。話はネギだ。
こないだ、近所の商店街の女将さんが
丼ものには「うちは玉ねぎじゃなく長ネギを使う」と言う。
自分は当たり前のように玉ねぎを使っていたが
考えてみればそうでなくてはならないという決まりもないし
長ネギで、というのもアリといえばアリかも。

ということで、今回は長ネギを。

うむ、なかなか良い。
長ネギ効果で体が温まりそうな気もするし。

ということで、
我が家は二刀流。玉と長を使い分けることにしようか。
気分次第で。時に予算次第で。