休日。たまには皮から作ってみようかと。
ここのところ続いてるピザブームで、買い足した強力粉の袋が出しっぱなしになってたもので（しまえよ）ふと思いついた。
いや、ほかにやることいろいろあるんだが、そういう時に限って違うこと（かつ手間のかかること）に手を出してしまうのは多忙の日あるある。
なんででしょうねー（笑）
で、何とかかんとか焼き上がりまして
ついつい大きくなってしまうのは、シロウト餃子あるある。
皮は市販品の大判サイズ（９センチ位）よりちょっと大きいので、中身も当然たっぷりと。
食べ応えが半端ない（笑）
明るい時間だけどビールを１缶。
お腹もいっぱいになって、その後は結局だらだらと。
みんなが同じとは言わないけど、休日あるある。
ちなみに今回は強力粉と薄力粉同量、水も同量という、平均的あるあるレシピ。
焼き餃子にも水餃子にも対応できるようにと、その配合にしたが、粉は３：７がなんたって柔らかく伸びやすく扱いやすいと思う。
餡はキャベツにしようか白菜にしようか迷った挙句、ミックスに。
で、うちのはニンニクとニラ多め。自宅だからこそ、ちょっとヤバいのをこしらえる（笑）