久々、札幌の味

昨日の話になるが、仕事で積丹町へ。

北海道指折りの景勝地にして、夏場は海鮮のグルメスポット。自分の嗜好としては後者が気にかかるが、スケジュールはなんと日帰り。タイトな時間割によってウニ丼を食べる暇もなく仕事は終了したのだった。

だけどね、

小樽へ向かう高速のサービスエリアでラーメン。
ひと口すすっただけでよみがえる札幌の記憶。スープは優しい旨み。うん、これだ！札幌ラーメン。加えて、コシのあるつるっとした麺。うん、これだ！

それにしても何年ぶりだろう、札幌ラーメン。
住んでいた頃、世話になった近所の食堂や、ススキノのラーメン横丁だの、ついでに昔の彼女だの、いろんなことを一気に思い出す(笑)

旭川ラーメンとどっちが旨いとかそういう問題じゃない。うん、これはコレだ。自分にとっては大切なもの。